Borgo San Jacopo

Le restaurant Borgo San Jacopo (1 étoile Michelin) plonge sur les rives de l’Arno et offre une expérience de haute gastronomie et un panorama inoubliable donnant sur le Ponte Vecchio. Le nouveau chef, Claudio Mengoni, est prêt à vous faire découvrir sa philosophie culinaire, authentique et sincère, à travers laquelle ses ingrédients trouvent le chemin de la créativité et de la rigueur, sans compromis. Les saveurs, couleurs et formes fusionnent sous ses mains pour donner des plats mémorables, au goût concret.

Parmi les incontournables issus du premier menu portant sa signature au Borgo San Jacopo : légumes cuits et crus avec sorbet à la tomate et mélasse de figues ; cochon de lait rôti et farci d’herbes aromatiques et d’épices avec scorsonère, échalote au porto et moutarde de Dijon ; calamarata avec rascasse, brocolis et estragon.

Prêts à vivre une expérience inoubliable ?