Гастрономический маршрут, отражающий философию и самобытность кухни.
В Borgo San Jacopo три меню рассказывают о кухне: одно из них следует ритму и циклу времен года, другое включает в себя легендарные блюда шеф-повара Менгони, выражая самую аутентичную сущность его концепции кухни, а третье, вегетарианское меню, уделяет особое внимание растительным ингредиентам. Меню « а-ля карт» предлагает возможность выбора блюд из этих разных миров.
