Uma viagem gastronômica que exprime a filosofia e a identidade da cozinha.
Em Borgo San Jacopo, três cardápios compõem a história da cozinha: um segue o ritmo e ciclo das estações, um foca nos pratos icônicos do Chef Mengoni, captando a essência mais autêntica de sua ideia de cozinha, e um é vegetariano, com especial atenção aos ingredientes da terra.
