Un percorso gastronomico che esprime la filosofia e l’identità della cucina.
A Borgo San Jacopo, tre menu compongono il racconto della cucina: uno segue il ritmo e il ciclo delle stagioni, uno si concentra sui piatti iconici dello Chef Mengoni, cogliendo l’essenza più autentica della sua idea di cucina, e uno è vegetariano, con particolare attenzione agli ingredienti della terra. Un menu à la carte offre la possibilità di muoversi tra questi mondi.
