Borgo San Jacopo

Das Restaurant Borgo San Jacopo (1 Michelinstern) liegt direkt am Ufer des Arno und bietet nicht nur ein fantastisches gastronomisches Erlebnis, sondern auch einen unvergesslichen Panoramablick auf den Ponte Vecchio. Der neue Chefkoch, Claudio Mengoni, steht schon in den Startlöchern, um seine Küchenphilosophie bekannt zu machen: Sie ist echt und ehrlich, und die Zutaten werden mit Kreativität und Geradlinigkeit kompromisslos verarbeitet. Aromen, Farben und Formen verwandeln sich in seinen Händen in unvergessliche Gerichte von konkretem Geschmack.

Einige Highlights der ersten Speisekarte aus seiner Feder für das Borgo San Jacopo: Rohes und gekochtes Gemüse mit Tomatensorbet und Feigenmelasse; in Schwarte gebratenes Spanferkel mit Schwarzwurzeln; in Portwein und Dijonsenf geschmorte Schalotten; Calamarata-Pasta mit Drachenkopf, Brokkoli und Estragon.

Sind Sie bereit für ein unvergessliches Erlebnis?