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Borgo San Jacopo
Arrivederci! Wir machen eine kleine Pause und eröffnen den 1. April 2020 mit einigen aufregenden Neuigkeiten!
Das Restaurant Borgo San Jacopo (1 Michelinstern) liegt direkt am Ufer des Arno und bietet nicht nur ein fantastisches gastronomisches Erlebnis, sondern auch einen unvergesslichen Panoramablick auf den Ponte Vecchio. Der neue Chefkoch, Claudio Mengoni, steht schon in den Startlöchern, um seine Küchenphilosophie bekannt zu machen: Sie ist echt und ehrlich, und die Zutaten werden mit Kreativität und Geradlinigkeit kompromisslos verarbeitet. Aromen, Farben und Formen verwandeln sich in seinen Händen in unvergessliche Gerichte von konkretem Geschmack.
Einige Highlights der ersten Speisekarte aus seiner Feder für das Borgo San Jacopo: Rohes und gekochtes Gemüse mit Tomatensorbet und Feigenmelasse; in Schwarte gebratenes Spanferkel mit Schwarzwurzeln; in Portwein und Dijonsenf geschmorte Schalotten; Calamarata-Pasta mit Drachenkopf, Brokkoli und Estragon.
Sind Sie bereit für ein unvergessliches Erlebnis?
Adresse
Borgo San Jacopo, 62/R, 50125 Florence
◆
Telefon:
+39 055 281661
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Whatsapp Reservierungen:
+39 342 1234710
Claudio Mengoni
Claudio Mengoni - 1 Michelinstern - steht für italienische Küche, mit besonderen Augenmerk auf die Auswahl der Zutaten und die Anwendung komplexer Verarbeitungstechniken, die im Gegensatz zu abstrakten Konzepten oder der Molekularküche stehen.
Koch & Küche
Wunderbare Zeichnungen des bekannten Künstlers Rene Gruau aus der Modewelt der 50er und 60er Jahre, traumhafte Ausblicke auf den Arno Fluss und die Ponte Vecchio und die feinste toskanische und italienische Küche unserer Küchenchefin Claudio Mengoni machen unser Restaurant einzigartig.
Private Veranstaltungen
Das Restaurant Borgo San Jacopo ist die perfekte Location für Ihre exklusiven Veranstaltungen: wenn Sie Ihre Gäste mit einer herausragenden Spitzenerfahrung beeindrucken möchten, dann ist unsere Sterneküche genau das Richtige für Sie!
2020
Guida de L'Espresso
2 cappelli
2020
Gambero Rosso
85/100, 2 forchette
2020
Michelin Guide
1 Michelin star
2019
Tripadvisor
Hall of Fame
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