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Bistrò italiano con cucina stellata

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Una sorpresa di gusti e colori

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Borgo San Jacopo

Il regno di Peter Brunel, il suo laboratorio di pensiero e tecnica.

Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell'Arno e offre un'esperienza di alta gastronomica e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. Qui lo chef di casa si diletta a stupire i propri ospiti, strappandogli sempre un sorriso e mettendo in scena nei suoi menu storie bellissime.

Una delle più note: quella dello spaghetto di patata, uno dei piatti signature di Brunel che lui realizza da una semplice patata passata al tornio, senza un grammo di farina. Per non parlare della storia del menu Ortaggi, un vero e proprio viaggio esperienziale e di conoscenza tra le più importanti famiglie di vegetali: dai tuberi, alle foglie.

Pronti a farvi stupire?