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Le persone sono il fulcro del mondo Lungarno Collection.

Il nostro staff è caratterizzato da una forte passione, senso d’innovazione e creatività, grande cura nei dettagli; queste doti ci permettono di regalare agli ospiti dei nostri hotel un’esperienza indimenticabile e personalizzata.

Se ritenete di avere le qualità necessarie, controllate le nostre opportunità lavorative e non esitate a candidarvi.

Tutte le candidature vanno veicolate attraverso il form, in caso di problemi, inviate il CV e una breve presentazione a: hr-office@lungarnocollection.com

 

Lungarno Collection con piacere condivide l’opportunità per un talentuoso Executive Chef di fare parte della squadra del Portrait Milano. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.

Portrait Milano sarà una nuova proprietà che arricchisce il proprio portfolio della Lungarno Collection che al momento vede quattro alberghi a Firenze e uno a Roma.  Lungarno Collection è pronta a crescere e mette un piede a Milano, in una location davvero speciale e sconosciuta anche a molti milanesi: l’ex Seminario Arcivescovile di Corso Venezia 11, un vero e proprio monumento del capoluogo lombardo che dà accesso ad un imponente piazza di circa 3000mq incorniciata da un doppio loggiato di colonne. Il progetto prevede la nascita di un nuovo Portrait brand fiore all’occhiello della compagnia che con Milano arriverà a quota 3 hotel Portrait, dopo Portrait Roma e Portrait Firenze, ma non solo. L’immenso edificio ospiterà anche ristoranti, una galleria commerciale, un fitness & Spa e un’ampia area eventi, diventando così un vero e proprio polo di life style importante nel cuore del quadrilatero.

Riportando al F&B Manager, lo chef è responsabile del successo complessivo di tutte le attività quotidiane in cucina, inclusi ristorante, caffè, servizio in camera, bar ed eventi.

Le responsabilità includeranno la selezione, la gestione dei talenti e lo sviluppo del nostro team culinario, la pianificazione e lo sviluppo dei menu, il controllo del food cost, gli eventi, igiene e sanificazione, pianificazione efficace, decisioni di acquisto, controllo dell’inventario e massimizzazione delle prestazioni finanziarie in tutte le aree di responsabilità. Lo chef supervisiona tutte le aree della cucina per garantire un prodotto coerente e di alta qualità. Lavora per migliorare continuamente la soddisfazione degli ospiti, sentendosi responsabile della guest experience nella sua interezza.

Le responsabilità includeranno la selezione, la gestione dei talenti e lo sviluppo del nostro team culinario, la pianificazione e lo sviluppo di menu, il food cost, gli eventi, igiene e sanificazione, pianificazione efficace, decisioni di acquisto e controllo dell’inventario. Lo chef supervisiona tutte le aree della cucina per garantire un prodotto coerente e di alta qualità. Lavora per migliorare continuamente la soddisfazione degli ospiti massimizzando le prestazioni finanziarie in tutte le aree di responsabilità.

La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando lo stile autentico e spontaneo ad un tocco di modernità.

Requisiti Portrait:

Energia e grinta, voglia di far nascere il progetto nuovo, desiderio di farne stabilmente parte, amore per la città di Milano, attitudine al sorriso, perseveranza, eleganza non solo esteriore.

Requisiti:

  • Passione per la cucina italiana, con particolare attenzione a quella lombarda e internazionale – all day dining inclusa colazione
  • Comprovata esperienza in hotel di lusso, preferibilmente internazionali, oltre che esperienza di grandi eventi di banchettistica
  • Pregressa esperienza nella gestione della complessità e degli spazi ampi: gestione contemporanea di vari menù di outlet differenti
  • Esperienza di pre-opening
  • Conoscenza /amore per la cucina sostenibile
  • Forti doti manageriali: gestione costi e capitale umano (brigate numerose)
  • Esperienza stellata sarà considerata un plus
  • Conoscenza fluente della lingua inglese e italiana
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During the six months of experience the trainee will perform the internship in our technical office shadowing our Project & Technical Services Director. The intern will support the office in day by day tasks and learn the general procedures and activities of hotels.

 

Requirements:

  • Technical education
  • Strong motivation to work in the technical services department
  • Good knowledge of Office and Autocad
  • Strong interpersonal skills
  • Full-time availability
  • Fluent in the Italian language

The plumbing and heating system knowledge and previous experiences in tourism will be considered a plus.

We also require passion, enthusiasm, customer orientation, a good attitude with a smile, desire to grow professionally.

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La Lungarno Collection ricerca profili interessati ad uno Stage Operativo all’interno del reparto Cucina a Firenze.

Che cosa farai? Sarai responsabile delle seguenti attività:

  • Imparerai a conoscere e preparare il menù cena
  • Supporterai i colleghi nelle richieste dei clienti
  • Aiuterai a garantire la conformità degli standard della compagnia
  • Assisterai altri dipartimenti ovunque sia necessario e manterrai buoni rapporti di lavoro

 

 

  Si richiedono:

 

  • Atteggiamento positivo e forte passione per il reparto F&B
  • Conoscenze o studi pregressi in area F&B-cucina saranno considerati un plus
  • Flessibilità per rispondere a una gamma di diverse situazioni di lavoro
  • Spiccato orientamento alla qualità del servizio
  • Passione, personalità e capacità di pensare fuori dagli schemi

Si richiedono inoltre, entusiasmo, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente, predisposizione al training, eleganza non solo esteriore.

 

 

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Lungarno Collection con piacere condivide l’opportunità per un talentuoso F&B Manager di fare parte della squadra del Portrait Milano. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.

Portrait Milano sarà una nuova proprietà che arricchisce il proprio portfolio della Lungarno Collection che al momento vede quattro alberghi a Firenze e uno a Roma.  Lungarno Collection è pronta a crescere e mette un piede a Milano, in una location davvero speciale e sconosciuta anche a molti milanesi: l’ex Seminario Arcivescovile di Corso Venezia 11, un vero e proprio monumento del capoluogo lombardo che dà accesso ad un imponente piazza di circa 3000mq incorniciata da un doppio loggiato di colonne. Il progetto prevede la nascita di un nuovo Portrait brand fiore all’occhiello della compagnia che con Milano arriverà a quota 3 hotel Portrait, dopo Portrait Roma e Portrait Firenze, ma non solo. L’immenso edificio ospiterà anche ristoranti, una galleria commerciale, un fitness & Spa e un’ampia area eventi, diventando così un vero e proprio polo di life style importante nel cuore del quadrilatero.

Riportando al Corporate F&B Manager, il F&B Manager è responsabile della gestione e del profitto per tutte le operazioni di ristorazione del Portrait Milano. Le sue responsabilità includeranno: ristoranti, bar, catering, in room dining e banchetti. Collaborerà anche con lo Chef per garantire che l’alto livello di qualità dei prodotti, le tendenze del mercato e le attività siano pianificate, condivise e gestite secondo gli standard LC. Sarà responsabile di applicazione delle normative HACCP, sicurezza sul lavoro o altri requisiti di conformità, nonché politiche e procedure della compagnia. Lavorerà per migliorare continuamente la soddisfazione degli ospiti, sentendosi responsabile della guest experience nella sua interezza.

Requisiti Portrait:

Energia e grinta, voglia di far nascere il progetto nuovo, desiderio di farne stabilmente parte, amore per la città di Milano, attitudine al sorriso, perseveranza, eleganza non solo esteriore.

Requisiti:

  • Esperienze precedente di 5-7 anni in F&B management. Deve aver maturato esperienza nella gestione manageriale di ristoranti e banchettistica
  • Pregressa esperienza nella gestione della complessità e degli spazi ampi: gestione contemporanea di vari outlet differenti con la logistica legata alla struttura storica
  • Forti doti manageriali: gestione costi, capitale umano e attitudine a lavorare per obiettivi
  • Esperienza di pre-opening
  • Ottima comunicazione e capacità di condivisone della visione sono fondamentali, attitudine al mentoring/coaching
  • Passione per la sostenibilità
  • Conoscenza fluente della lingua italiana e inglese. La conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plus
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Lungarno Collection con piacere condivide l’opportunità per un talentuoso Commis de Rang di fare parte della squadra del Caffè dell’Oro.

Caffè italiano contemporaneo che vanta una posizione davvero privilegiata, con vista in prima linea su Ponte Vecchio, che si può apprezzare ancora meglio da uno dei suoi tavoli del dehor esterno. All’interno lo stile che si respira è quello degli anni ’50, con i suoi arrendi in stile vintage interpretati in stile contemporaneo. All’esterno è la vista che fa da padrona. Il menu offre una doppia anima per accontentare gli amanti della tradizione, così come i gusti più internazionali. Una selezione di piatti squisitamente italiani, si affiancano infatti a proposte di stile Fusion. Tutto firmato dal nostro talentuoso Chef Antonio Tommaso Minichiello.

Requisiti:

  • L’ideale candidato ha maturato esperienza nel settore hospitality almeno uno anno nel ruolo simile presso strutture alberghiere di lusso
  • Buona conoscenza dei vini
  • La conoscenza degli standard Leading Quality Assurance sarà considerata un plus
  • Padronanza della lingua italiana e inglese fluente
  • Conoscenza dei sistemi operativi informatici F&B (Micros)
  • Amore per la città di Firenze

Si richiedono inoltre passione, energia, attitudine al sorriso, perseveranza, voglia di crescere professionalmente ed eleganza non solo esteriore.

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Lungarno Collection con piacere condivide l’opportunità per un talentuoso Chef de Rang di fare parte della squadra del Borgo San Jacopo.

Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell’Arno e offre un’esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L’executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto.

Requisiti:

  • L’ideale candidato ha maturato esperienza nel settore hospitality almeno uno anno nel ruolo simile presso strutture alberghiere di lusso
  • Una buona conoscenza dei prodotti, delle tendenze e del servizio nei ristoranti stellati
  • Padronanza della lingua italiana e inglese fluente
  • Conoscenza dei sistemi operativi informatici F&B
  • Problem Solving
  • Elevate capacità relazionali e di orientamento al cliente, attitudine a lavorare in team, attenzione al dettaglio nonché capacità di lavorare in condizioni di stress completano il profilo.

Si richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, eleganza non solo esteriore.

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Lungarno Collection con piacere condivide l’opportunità per un talentuoso Assistant Restaurant Manager di fare parte della squadra del ristorante Borgo San Jacopo. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per guidare un giovane team e riuscire a sintonizzare con perfetta armonia la cucina e i team di sala che con il loro tocco e il loro sorriso rappresentano l’ultimo ingrediente delle creazioni di Claudio Mengoni.

Requisiti:

  • Pregressa esperienza maturata nel ruolo in ristoranti stellati
  • Minimo due anni di esperienza in banchettistica
  • Una buona conoscenza dei prodotti, delle tendenze e del servizio nei ristoranti stellati
  • Titolo di sommelier professionale sarà considerato un plus
  • Conoscenza fluente della lingua inglese e, preferibilmente, di una seconda lingua straniera
  • Sono essenziali buone capacità organizzative e comunicative, con una forte attenzione ai dettagli.
  • Completano il profilo: attitudine da padrone di casa,piacere di rendere l’esperienza dining per gli ospiti il momento più importante della giornata.

Si richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, eleganza non solo esteriore.

 

 

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    Disponibile per uno stage
    Permesso di soggiorno
    Hai lavorato con noi in precedenza




    yes