Lavora con noi

During the six months of experience the trainee will perform the internship in our technical office shadowing our Project & Technical Services Director. The intern will support the office in day by day tasks and learn the general procedures and activities of hotels.

La Lungarno Collection ricerca profili interessati ad uno Stage Operativo all’interno del reparto Cucina a Firenze.

Che cosa farai? Sarai responsabile delle seguenti attività:

• Imparerai a conoscere e preparare il menù cena
• Supporterai i colleghi nelle richieste dei clienti
• Aiuterai a garantire la conformità degli standard della compagnia
• Assisterai altri dipartimenti ovunque sia necessario e manterrai buoni rapporti di lavoro

Lungarno Collection con piacere condivide l’opportunità per un talentuoso F&B Manager di fare parte della squadra del Portrait Milano. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.

Portrait Milano sarà una nuova proprietà che arricchisce il proprio portfolio della Lungarno Collection che al momento vede quattro alberghi a Firenze e uno a Roma.  Lungarno Collection è pronta a crescere e mette un piede a Milano, in una location davvero speciale e sconosciuta anche a molti milanesi: l’ex Seminario Arcivescovile di Corso Venezia 11, un vero e proprio monumento del capoluogo lombardo che dà accesso ad un imponente piazza di circa 3000mq incorniciata da un doppio loggiato di colonne. Il progetto prevede la nascita di un nuovo Portrait brand fiore all’occhiello della compagnia che con Milano arriverà a quota 3 hotel Portrait, dopo Portrait Roma e Portrait Firenze, ma non solo. L’immenso edificio ospiterà anche ristoranti, una galleria commerciale, un fitness & Spa e un’ampia area eventi, diventando così un vero e proprio polo di life style importante nel cuore del quadrilatero.

Riportando al Corporate F&B Manager, il F&B Manager è responsabile della gestione e del profitto per tutte le operazioni di ristorazione del Portrait Milano. Le sue responsabilità includeranno: ristoranti, bar, catering, in room dining e banchetti. Collaborerà anche con lo Chef per garantire che l’alto livello di qualità dei prodotti, le tendenze del mercato e le attività siano pianificate, condivise e gestite secondo gli standard LC. Sarà responsabile di applicazione delle normative HACCP, sicurezza sul lavoro o altri requisiti di conformità, nonché politiche e procedure della compagnia. Lavorerà per migliorare continuamente la soddisfazione degli ospiti, sentendosi responsabile della guest experience nella sua interezza.

Lungarno Collection con piacere condivide l’opportunità per un talentuoso Commis de Rang di fare parte della squadra del Caffè dell’Oro.

Caffè italiano contemporaneo che vanta una posizione davvero privilegiata, con vista in prima linea su Ponte Vecchio, che si può apprezzare ancora meglio da uno dei suoi tavoli del dehor esterno. All’interno lo stile che si respira è quello degli anni ’50, con i suoi arrendi in stile vintage interpretati in stile contemporaneo. All’esterno è la vista che fa da padrona. Il menu offre una doppia anima per accontentare gli amanti della tradizione, così come i gusti più internazionali. Una selezione di piatti squisitamente italiani, si affiancano infatti a proposte di stile Fusion. Tutto firmato dal nostro talentuoso Chef Antonio Tommaso Minichiello.

Lungarno Collection con piacere condivide l’opportunità per un talentuoso Chef de Rang di fare parte della squadra del Borgo San Jacopo.

Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell’Arno e offre un’esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L’executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto.

Lungarno Collection con piacere condivide l’opportunità per un talentuoso Assistant Restaurant Manager di fare parte della squadra del ristorante Borgo San Jacopo. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per guidare un giovane team e riuscire a sintonizzare con perfetta armonia la cucina e i team di sala che con il loro tocco e il loro sorriso rappresentano l’ultimo ingrediente delle creazioni di Claudio Mengoni.