Notre brunch est une invitation à redécouvrir la pause comme un moment de régénération, à partager en savourant le plaisir de la simplicité.
Toutes les propositions sucrées et salées proviennent de notre cuisine. Chaque élément est conçu pour être authentique, raffiné et essentiel. Le buffet s’inspire de la beauté de la nature, il est soigné et construit autour de la saisonnalité des ingrédients, avec des propositions italiennes, internationales et durables.
Nous croyons en un brunch soigneusement sélectionné, où chaque plat est choisi avec attention. Nous utilisons des ingrédients locaux et de saison, en réduisant le gaspillage et en adoptant une philosophie d’upcycling.
Le brunch comprend une sélection spéciale d’œufs de Galline Felici, issus d’élevages biologiques italiens où les poules sont élevées en plein air et nourries avec des aliments naturels, sans OGM ni antibiotiques. Le résultat : des œufs frais, au jaune riche et crémeux.
Dans le style, dans l’élégance et dans une recherche constante de nouveauté, sans jamais oublier la tradition. Ce brunch naît de Milan et en parle la langue.
Au cœur de Milan, au sein de l’ancien Séminaire archiépiscopal, le brunch du 10_11 est une véritable invitation à ralentir et à se régénérer. Chaque détail est pensé pour créer un espace où le temps s’étire, où les conversations deviennent authentiques et où le plaisir d’être ensemble se transforme en une véritable célébration du style italien.
La formule Brunch comprend : bulles ou Bloody Mary de bienvenue, libre choix à la carte de propositions chaudes sucrées et salées, boisson chaude, eau et couvert : 110 euros par personne.
Tous les dimanches de 12h00 à 16h00.
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