Brunch im 10_11

Ein Moment des Teilens, eine Gelegenheit, Erinnerungen zu schaffen.

Die Energie des Sonntags

Unser Brunch ist eine Einladung, die Pause als einen Moment der Regeneration neu zu entdecken, gemeinsam zu teilen und dabei den Genuss der Einfachheit zu erleben.

Von uns zubereitet, für dich gedacht

Von uns zubereitet, für dich gedachtAlle süßen und herzhaften Angebote kommen aus unserer Küche. Jedes Element ist darauf ausgelegt, authentisch, raffiniert und essenziell zu sein. Das Buffet ist inspiriert von der Schönheit der Natur, sorgfältig gestaltet und rund um die Saisonalität der Zutaten aufgebaut, mit italienischen, internationalen und nachhaltigen Vorschlägen.

Nachhaltigkeit ohne Rhetorik

Wir glauben an einen sorgfältig kuratierten Brunch, bei dem jedes Gericht mit Bedacht ausgewählt wird. Wir verwenden lokale und saisonale Zutaten, reduzieren Lebensmittelverschwendung und folgen der Philosophie des Upcyclings.

Der Brunch umfasst eine besondere Auswahl an Eiern von Galline Felici, die aus italienischen Bio-Betrieben stammen, in denen die Hühner frei herumlaufen und mit natürlichem Futter, ohne Gentechnik und ohne Antibiotika, ernährt werden. Das Ergebnis sind frische Eier mit einem reichhaltigen, cremigen Eigelb.

Mailand ist unsere Muse

Im Herzen von Mailand, im ehemaligen erzbischöflichen Seminar, ist der Brunch im 10_11 eine echte Einladung, zu entschleunigen und neue Energie zu tanken. Jeder einzelne Aspekt ist darauf ausgerichtet, einen Raum zu schaffen, in dem sich die Zeit dehnt, Gespräche authentisch werden und das gemeinsame Erleben zu einer echten Feier des italienischen Stils wird.