Um cardápio cosmopolita à base de carnes de qualidade (como Kobe, ceviche e tártaro) selecionadas pessoalmente pelo fundador Riccardo Giraudi e pelo Chef Executivo Thierry Paludetto. Igualmente refinados são os ingredientes que acompanham os hóspedes até à sobremesa, como o sofisticado soufflé com cacau 70%.