ресторан

10_11

В сердце Квадрилатеро, бар, сад, ресторан и колоннада 10_11 объединяются в одно целое для того, чтобы подчеркнуть величественную архитектуру бывшей семинарии при помощи эффектных изысканных деталей.

Название 10_11 хорошо отражает свою суть места встречи и единения двух душ города, которые соответствуют его двум входам: с вия Сант’Андреа 10 (уединенный, эксклюзивный и элегантный) и с корсо Венеция 11 (открытый, инклюзивный и непосредственно устремленный в сердце Милана).

Эти эклектичные пространства открыты как для постояльцев отеля, так и для миланцев и гостей города, начиная с завтрака и заканчивая коктейлем после ужина.

Шеф-кондитер

Чезаре Мурдзилли

Чезаре Мурдзилли родился в Риме. После изучения медицины, он решает сменить направление и полностью посвятить себя своему большому увлечению – кондитерскому делу, работая по всему миру с различными мастерами-кондитерами.

От ассортимента тортов, подаваемых на завтраке, до десерта, завершающего вечер – в 10_11 всегда есть время для сладкого. Здесь Чезаре Мурдзилли предлагает приготовленные в современном ключе классические итальянские десерты, напоминающие о праздниках в семье, такие, как яблочный пирог, безе и слоеные пирожные.

Бар-менеджер

Андреа Мауджери

Андреа Мауджери родился в Ачиреале, у подножья Этны, в Сицилии. В очень молодом возрасте он отправился в Великобританию, где стал работать в ресторанах высокого уровня. По возвращении он выбрал Милан, «итальянскую столицу аперитива».

Откройте для себя оригинальный миланский аперитив в баре 10_11, где разнообразный перечень напитков и длинная стойка вдохновляются известными коктейлями прошлого.

Сомелье

Деннис Череда

Родился и вырос в Милане, после получения международного диплома сомелье, Деннис Череда сотрудничал в качестве ресторанного менеджера и сомелье со звездными ресторанами на Лазурном берегу, в Париже, Лондоне и Дубае.

И, наконец, в итальянских Альпах, после того, как он вернулся в Милан. Деннис отдает свой выбор розовому игристому вину, предпочитая небольших производителей.

10_11