Restaurant

10_11

No coração do Quadrilatero, bar, jardim, restaurante e colunata do 10_11 se fundem para enfatizar a imponente arquitetura do ex-Seminário através de detalhes preciosos e sofisticados.

O nome 10_11 representa bem sua natureza de ponto de encontro e de ligação entre duas almas da cidade que correspondem a suas duas entradas de Via Sant’Andrea 10 (íntima, exclusiva e elegante) e de Corso Venezia 11 (aberta, inclusiva e diretamente projetada no coração de Milão).

Estes espaços ecléticos estão abertos aos hóspedes do hotel e aos milaneses e visitantes da cidade, do café da manhã até uma bebida depois do jantar.

Executive Pastry Chef

Cesare Murzilli

Cesare Murzilli nasceu em Roma. Depois dos estudos em medicina, decide empreender um novo caminho e se dedicar completamente a sua grande paixão: a pastelaria, até trabalhar em todo o mundo com vários mestres pasteleiros.

Da seleção de bolos servida no café da manhã, passando por uma sobremesa para finalizar o jantar, no 10_11 é sempre hora de doçuras. Aqui, Cesare Murzilli repropõe em chave contemporânea os grandes clássicos da pastelaria italiana que relembram as festas de família como tortas de maçã, bolo de merengue e mil-folhas.

Bar Manager

Andrea Maugeri

Andrea Maugeri nasceu em Acireale, perto do Etna, na Sicília. Desde muito novo parte para o Reino Unido onde entra no mundo da gastronomia de alto nível. Escolhe Milão, a “Capital italiana do aperitivo” para seu retorno a Itália.

Saboreie o original aperitivo milanês no bar do 10_11, onde a rica lista dos coquetéis e o balcão comprido se inspiram nos grandes clássicos do passado.

Sommelier

Dennis Cereda

Nascido e crescido em Milão, após o diploma de Sommelier Internacional, Dennis Cereda colaborou como Restaurant Manager e Sommelier em restaurantes estrelados na Côte d’Azur, Paris, Londres e Dubai.

Depois de sua última experiência nos Alpes italianos, voltou para Milão. Dennis prefere o rosé frisante e tem em atenção particular os pequenos produtores

10_11