Restaurant

10_11

Nel cuore del Quadrilatero, il bar, il giardino, il ristorante e il colonnato del 10_11 si fondono per enfatizzare l’imponente architettura dell’ex Seminario attraverso dettagli preziosi e sofisticati.

Il nome 10_11 (“Ten Eleven“) ben rappresenta la sua natura di punto d’incontro e di collegamento tra due anime della città che corrispondono ai suoi due ingressi da Via Sant’Andrea 10 (intima, esclusiva ed elegante) e da Corso Venezia 11 (aperta, inclusiva e direttamente proiettata nel cuore di Milano).

Questi spazi eclettici sono aperti sia agli ospiti dell’hotel che ai milanesi e ai visitatori della città, dalla prima colazione ad un drink dopo cena.

Executive Pastry Chef

Cesare Murzilli

Cesare Murzilli è nato a Roma. Dopo gli studi in medicina, decide di intraprendere una nuova strada e di dedicarsi completamente alla sua grande passione: la pasticceria, fino a lavorare in tutto il mondo con diversi maestri pasticceri.

Dalla selezione di torte servita a colazione, passando per un dessert a coronamento della cena, al 10_11 è sempre tempo di dolcezze. Qui Cesare Murzilli ripropone in chiave contemporanea i grandi classici della pasticceria italiana che ricordano la feste in famiglia come la torte di mele, la meringata e la millefoglie.

BAR MANAGER

Andrea Maugeri

Andrea Maugeri è nato ad Acireale, ai piedi dell’Etna, in Sicilia. Da giovanissimo parte per il Regno Unito dove entra nel mondo della ristorazione di alto livello. Sceglie Milano, la “”Capitale italiana dell’aperitivo”” per il suo rientro in Italia.

Scoprite l’originale aperitivo milanese al bar del 10_11, dove sia la ricca lista dei cocktail che il lungo bancone si ispirano ai grandi classici del passato.

Sommelier

Dennis Cereda

Nato e cresciuto a Milano, dopo il diploma di Sommelier Internazionale, Dennis Cereda ha collaborato come Restaurant Manager e Sommelier presso ristoranti stellati in Costa Azzurra, Parigi, Londra e Dubai.

All’ultima esperienza sulle Alpi italiane, è seguito il suo rientro a Milano. Dennis predilige le bollicine rosé e ha un occhio di riguardo per i piccoli produttori.

10_11