Menu e vini
Lo Spaghetto al km toscano e la sua scarpetta, i bao al vapore con maialino e il Tiramisù toscano con Cantucci di Prato e gel al Vin Santo sono i grandi classici del Caffè dell’Oro. A questi si affiancano piatti di impronta più stagionale e altri perfetti per essere condivisi – come l’Orecchia di Elefante accompagnata da contorni e salse. Come non citare poi gli invitanti antipasti e le tapas dal tocco internazionale, ottimi per accompagnare un buon aperitivo, magari scegliendo un classico vermouth all’italiana.
Il Bar è infatti il cuore del Caffè dell’Oro, dalle colazioni della mattina fino alle merende pomeridiane. Le selezioni di tè e caffè e i signature cocktails sono accumunati dalla ricerca di prodotti di alta qualità. La drink list affianca i signature cocktail – twist sui grandi classici come il Negroni Oro, il CDO Florence e il CDO Martini – a un’interessante selezione di low e no-alcool cocktails. La selezione dei distillati poi nasce da una ricerca attenta tra etichette storiche e produzioni più recenti, con l’intento di offrire un assaggio autentico di una cultura dell’aperitivo che privilegia la misura, la qualità e il piacere della conversazione.
Un invito, più che una proposta: a fermarsi, assaporare, e riscoprire il fascino di un rituale quotidiano, accompagnato anche da una golosa proposta di snack tra i quali le irresistibili Anytime Fries, patatine fritte condite servite con salse deliziose.
Buona Domenica
Menu colazione
Menu Pranzo
Menu cena
Menu Bambini
Buona Domenica
La domenica è il momento di rilassarsi, ritrovarsi e condividere la tavola.
Buona Domenica celebra i sapori autentici della tradizione italiana con un menu che cambia ogni settimana, firmato dal nostro Executive Chef Luca Armellino.
Menu 31 maggio
ANTIPASTO
Le polpette di carne al sugo
PRIMO
Pasta mista al ragù di cortile e fondo bruno
SECONDO
Pollo in fricassea e rape saltate
DESSERT
Plumcake al sambuco
85 € per persona | 45 € bambini 6-10
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Menu colazione
LE NOSTRE UOVA
I piatti caldi sono preparati al momento e pertanto potrebbero richiedere qualche minuto di attesa.
UOVA PORTRAIT € 18
Pane multicereale, uovo in camicia, salmone affumicato Up Stream, avocado mousse, mix di semi
UOVA ALLA BENEDETTINA € 16
Focaccia, uovo in camicia, prosciutto cotto e salsa olandese
UOVA REALI EGG ROYALE € 18
Focaccia, uovo in camicia, salmone affumicato Up Stream,
salsa olandese
UOVA ALLA FIORENTINA € 16
Focaccia, uovo in camicia, spinaci e gratin di Parmigiano
Le nostre uova sono biologiche!
Uova fritte Fried eggs € 11
Uova strapazzate € 11
Uova bollite € 11
Uova in camicia € 11
Omelette semplice € 12
Omelette farcita € 16
CONTORNI
Salsiccia € 5
Pancetta € 5
Pomodorini € 5
Fagiolini € 5
Funghi € 6
Patate € 6
Verdure miste € 6
COLAZIONE DOLCE
La nostra selezione di croissant – 6 pezzi € 12
Pancake € 16
Con frutti di bosco e miele locale
Waffle € 16
Con formaggio dolce cremoso e composta frutti di bosco
French toast € 16
Con mascarpone al caffè e frutti di bosco
COLAZIONE SALUTARE
Porridge con frutti di bosco € 12
Toast con avocado, cipolla sottaceto, ravanello e cetriolo con pane ai multicereali € 16
Macedonia di frutta di stagione € 10
Yogurt e cereali a propria scelta € 6
SPREMUTE A FREDDO
Biologiche, genuine e ottenute esclusivamente da frutta selezionata, senza alcun trattamento artificiale.
ESOTICO € 14
Mango e frutto della passione
VELLUTO € 14
Fragola, mela e banana
BONITO € 14
Ananas e cocco
DETOX € 14
Mela, sedano, spinaci, zenzero
COLAZIONE ALL’ITALIANA 26 €
Cestino di pasticceria, selezione di tè o caffè e spremuta
BREAKFAST BUFFET 38 €
Libera scelta dal nostro buffet, selezione di tè o caffè e spremuta
COLAZIONE PORTRAIT 45 €
Scelta completa dal nostro buffet, piatto caldo dal nostro menu, selezione di tè o caffè e spremuta
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Menu pranzo
LE NOSTRE TAPAS
BAO AL VAPORE CON MAIALINO € 16
In agrodolce, daikon e citronella
TOSTADA DI GAMBERI ROSSI € 16
Guacamole e gel al limone
SASHIMI DI ANGUS € 21
Aioli al peperoncino, chips di lino e olio al prezzemolo
POLPETTE DI PESCE € 17
Con salsa diavola
TAIYAKI TOSCANO € 16
Ripieno di carciofi con fegatini e polvere di ibiscus
ANTIPASTI
AVOCADO € 23
Con ravanelli, cetrioli, gel di melograno e chips all’olio
TARTARE DI MANZO SELEZIONE “MIGUEL VARGARA” € 26
Asparagi, crema di uovo e chips di radici
VERDURE DI STAGIONE € 19
Con consommè freddo e polvere d’oro
CARPACCIO DI TONNO ROSSO € 26
Salsa verjus e lattuga romantica
LIMITED EDITION
TONNO SELEZIONE “SOLKY” DI SANT’ANTIOCO
Ventresca affumicata consigliato per 2 persone € 90
or
Tarantello di tonno consigliato per 2 persone € 60
Entrambi serviti con pane con pomodoro, mousse di avocado e la nostra giardiniera di verdure
PRIMI
TAGLIOLINO IN NERO € 35
del Pastificio Morelli con variazioni di seppia ed emulsione al peperoncino
SPAGHETTO A KM TOSCANO E LA SUA SCARPETTA € 29
Pomodori del Mugello, ricotta alle erbe, aglio e olio, tutto proveniente dalla nostra regione
FREGOLA € 38
Salsa allo zafferano, carpaccio di capasanta, bottarga e salicornia
RAVIOLI DEL PLIN € 36
Ripieni con ragù di “cintale”, mirtilli fermentati e chips di nervetti
“LA PASTA IN BIANCO” € 26
Fusilli metodo Massi e Parmigiano
RISOTTO DELL’ORO € 32
Risotto con zafferano Blu Caravan
INSALATE
CEVICE DI COCOMERO € 26
Con avocado, cetriolo, olive, cipolla rossa e feta
CALIFORNIA COBB CON ASTICE O POLLO € 29
Misticanza, formaggio erborinato, guanciale, avocado, pomodoro e dressing alla francese
BURRATA TOSCANA, RUCOLA E FRUTTA DI STAGIONE € 29
Uva passa, cipolla, e pistacchio
HUMMUS SALAD € 27
Con verdure di stagione crude e cotte, olive, aglio nero, pomodorini, cetrioli e semi croccanti
SECONDI
FILETTO DI ROMBO ARROSTO € 43
Con salsa ostrica alla lavanda e cicoria grigliata
BRANZINO AL VAPORE € 48
Verdure di stagione, maionese al wasabi, chips di alga nori e uova di salmone
PANCIA DI MAIALINO € 35
Con crema di patate ratte, riduzione di mirto e melanzane
FILETTO DI MANZO SELEZIONE “M. VERGARA” € 54
Con porri e salsa tamari
HAMBURGER CAFFÈ DELL’ORO € 35
Battuta di manzo al coltello, pancetta Toscana, provola affumicata, cipolla e aji panca aioli
ZUCCHINA € 28
Con tofu e menta
DESSERT
BANANA € 17
Glassata con miso e cioccolato
PANNA COTTA AI FRUTTI ESTIVI € 18
Acqua di pomodoro e basilico
TIRAMISÙ TOSCANO € 15
Con cantucci di Prato e gel al Vin Santo
TARTE TATIN CON GELATO ALLA CREMA € 16
FRAGOLE, VANIGLIA E MANDORLE € 16
Mousse leggera al cioccolato vegano, con vaniglia e mandorle
SELEZIONE DI FORMAGGI € 18
con pane alle noci e uvetta
AFFOGATO AL CAFFÈ € 12
AFFOGATO AL GIN TADDEO € 12
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Menu cena
LE NOSTRE TAPAS
BAO AL VAPORE CON MAIALINO € 16
In agrodolce, daikon e citronella
TOSTADA DI GAMBERI ROSSI € 16
Guacamole e gel al limone
SASHIMI DI ANGUS € 21
Aioli al peperoncino, chips di lino e olio al prezzemolo
POLPETTE DI PESCE € 17
Con salsa diavola
TAIYAKI TOSCANO € 16
Ripieno di carciofi con fegatini e polvere di ibiscus
ANTIPASTI
AVOCADO € 23
Con ravanelli, cetrioli, gel di melograno e chips all’olio
TARTARE DI MANZO SELEZIONE “MIGUEL VARGARA” € 26
Asparagi, crema di uovo e chips di radici
VERDURE DI STAGIONE € 19
Con brodo consommè e polvere d’oro
CARPACCIO DI TONNO ROSSO € 26
Salsa verjus e lattuga romantica
LIMITED EDITION
TONNO SELEZIONE “SOLKY” DI SANT’ANTIOCO
Ventresca affumicata consigliato per 2 persone € 90
or
Tarantello di tonno consigliato per 2 persone € 60
Entrambi serviti con pane con pomodoro, mousse di avocado e la nostra giardiniera di verdure
PRIMI
TAGLIOLINO IN NERO € 35
del Pastificio Morelli con variazioni di seppia ed emulsione al peperoncino
SPAGHETTO A KM TOSCANO E LA SUA SCARPETTA € 29
Pomodori del Mugello, ricotta alle erbe, aglio e olio, tutto proveniente dalla nostra regione
FREGOLA € 38
Salsa allo zafferano, carpaccio di capasanta, bottarga e salicornia
RAVIOLI DEL PLIN € 36
Ripieni con ragù di “cintale”, mirtilli fermentati e chips di nervetti
“LA PASTA IN BIANCO” € 26
Fusilli metodo Massi e Parmigiano
RISOTTO DELL’ORO € 32
Risotto con zafferano Blu Caravan
SECONDI
FILETTO DI ROMBO ARROSTO € 43
Con salsa ostrica alla lavanda e cicoria grigliata
BRANZINO AL VAPORE € 48
Verdure di stagione, maionese al wasabi, chips di alga nori e uova di salmone
PANCIA DI MAIALINO € 35
Con crema di patate ratte, riduzione di mirto e melanzane
FILETTO DI MANZO SELEZIONE “M. VERGARA” € 54
Con porri e salsa tamari
HAMBURGER CAFFÈ DELL’ORO € 35
Battuta di manzo al coltello, pancetta Toscana, provola affumicata, cipolla e aji panca aioli
ZUCCHINA € 28
Con tofu e menta
DESSERT
BANANA € 17
Glassata con miso e cioccolato
PANNA COTTA AI FRUTTI ESTIVI € 18
Acqua di pomodoro e basilico
TIRAMISÙ TOSCANO € 15
Con cantucci di Prato e gel al Vin Santo
TARTE TATIN CON GELATO ALLA CREMA € 16
FRAGOLE, VANIGLIA E MANDORLE € 16
Mousse leggera al cioccolato vegano, con vaniglia e mandorle
SELEZIONE DI FORMAGGI € 18
con pane alle noci e uvetta
AFFOGATO AL CAFFÈ € 12
AFFOGATO AL GIN TADDEO € 12
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Menu Bambini
Prosciutto Crudo e melone € 13
Tagliatelle al pomodoro € 13
Penne al ragù di manzo € 13
Risotto allo zafferano € 14
Bocconcini di pollo € 14
Hamburger con patatine fritte € 18
Fish and chips € 18
Petto di pollo alla griglia con patate arrosto € 15
Gelati e sorbetti € 8
Fragole e panna € 8
Vini
Lista dei Cocktail
Carta dei vini
Scoprite la nostra cantina e lasciatevi conquistare dalla selezione di vini scelti dal nostro sommelier.
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Lista dei Cocktail
I CLASSICI DEL CDO
NEGRONI ORO € 20
Gin London dry, Americano Cocchi, vermouth extra dry, bergamot liqueur, gold dust
CDO SPRITZ € 20
Luxardo Bitter Bianco, Aurum Pierre Ferrand Dry Curaçao, Vin santo, Cocchi Americano, Orange Bitter, Ginger Ale
CDO FLORENCE 75 € 20
Gin, falernum, strawberry syrup and Franciacorta sparkling wine
CDO COLLINS € 20
Encantado Mezcal, Adriatico Amaretto, Agave syrup, Bergamot juice, Chocolate Bitter, Soda Water
GOLDSTAR MARTINI € 20
Vodka, liquore passion fruit, Sciroppo vaniglia, Purea passion fruit, Succo lime, Champagne
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