Menu e Carta dei vini - Caffè dell'Oro Bistrot Firenze

Menu e vini

Fusilloro con gamberi rosa e zafferano, il Petto d’anatra alle 5 spezie e il Tiramisù toscano con Cantucci di Prato e gel al Vin Santo sono i grandi classici del Caffè dell’Oro. A questi si affiancano piatti di impronta più stagionale e altri perfetti per essere condivisi – come l’Orecchia di Elefante accompagnata da contorni e salse. Come non citare poi gli invitanti Starter e Tapas dal twist internazionale, ottimi per accompagnare un buon aperitivo.

Il Bar è pilastro dell’identità del Caffè dell’Oro, dalle colazioni della mattina fino alle merende pomeridiane. Le selezioni di tè e caffè e i signature cocktails sono accumunati dalla ricerca di prodotti di alta qualità. La proposta dei vini e dei drink è curata dal nostro sommelier, maestro di etichette e distillati.

Menu colazione

LE NOSTRE UOVA
I piatti caldi sono preparati al momento e pertanto potrebbero richiedere qualche minuto di attesa.

UOVA PORTRAIT € 18
Pane multicereale, uovo in camicia, salmone affumicato Up Stream, avocado mousse, mix di semi

BAGEL CAFFÈ DELL’ORO € 16
Tacchino, uova fritte, pancetta, pomodoro e formaggio cremoso con erba cipollina

UOVA ALLA BENEDETTINA € 16
Focaccia, uovo in camicia, prosciutto cotto e salsa olandese

UOVA REALI EGG ROYALE € 18
Focaccia, uovo in camicia, salmone affumicato Up Stream,
salsa olandese

UOVA ALLA FIORENTINA € 16
Focaccia, uovo in camicia, spinaci e gratin di Parmigiano

Le nostre uova sono biologiche!

Uova fritte Fried eggs € 11
Uova strapazzate € 11
Uova bollite € 11
Uova in camicia € 11
Omelette semplice € 12
Omelette farcita € 16

CONTORNI
Salsiccia € 5
Pancetta € 5
Pomodorini € 5
Fagiolini € 5
Funghi € 6
Patate € 6
Verdure miste € 6

COLAZIONE DOLCE
La nostra selezione di croissant – 6 pezzi € 12

Pancake € 16
Con frutti di bosco e miele locale

Waffle € 16
Con formaggio dolce cremoso e composta frutti di bosco

French toast € 16
Con mascarpone al caffè e frutti di bosco

COLAZIONE SALUTARE
Porridge con frutti di bosco € 12
Toast con avocado, cipolla sottaceto, ravanello e cetriolo con pane ai multicereali € 16
Macedonia di frutta di stagione € 10
Yogurt e cereali a propria scelta € 6

SPREMUTE A FREDDO
Biologiche, genuine e ottenute esclusivamente da frutta selezionata, senza alcun trattamento artificiale.

ESOTICO € 14
Mango e frutto della passione

VELLUTO € 14
Fragola, mela e banana

BONITO € 14
Ananas e cocco

COLAZIONE ALL’ITALIANA 26 €
Cestino di pasticceria, selezione di tè o caffè e spremuta

BREAKFAST BUFFET 38 €
Libera scelta dal nostro buffet, selezione di tè o caffè e spremuta

COLAZIONE PORTRAIT 45 €
Scelta completa dal nostro buffet, piatto caldo dal nostro menu, selezione di tè o caffè e spremuta

Menu pranzo

LE NOSTRE TAPAS
BAO AL VAPORE CON MAIALINO € 15
In agrodolce, daikon e citronella

BUN DI MOECHE € 16
Granchio dal guscio morbido, insalata di zenzero, coriandolo, gel di limone e lavanda

THAI CALAMARI IN TEMPURA € 18
Peperoni, cipollotto e spuma all’aglio

SASHIMI DI ANGUS € 19
Ceviche, chili aioli e meringhe di sesamo e soia

ANTIPASTI
AVOCADO € 18
con ravanelli, cetrioli, coriandolo, gel di rabarbaro e chips all’olio

POLPO “PORTO SANTO SPIRITO” € 23
Piselli, shizo, guanciale e patate

TARTARE DI MANZO SELEZIONE “MIGUEL VARGARA” € 23
Asparagi, zabaglione al miso e senape, pecorino Toscano e limone

LIMITED EDITION
TONNO SELEZIONE “SOLKY” DI SANT’ANTIOCO a scelta tra

VENTRESCA AFFUMICATA € 90
consigliato per 2 persone

oppure

TARANTELLO DI TONNO € 60
consigliato per 2 persone

Entrambi serviti con crostini di pane ai grani antichi, mousse di avocado e la nostra giardiniera di verdure

PRIMI

SPAGHETTO A KM TOSCANO E LA SUA SCARPETTA € 29
Pomodori del Mugello, ricotta alle erbe, aglio e olio, tutto proveniente dalla nostra regione

RISOTTO “RISERVA SAN MASSIMO” € 38
Crudo di gamberi rossi, zenzero, lime

RAVIOLI DEL PLIN € 36
Ripieni al ragù di “cintale”, salsa acida e germogli

GNOCCHI DI PATATE € 34
Con crema di piselli, calamari e dragoncello

“LA PASTA IN BIANCO” € 26
SIGNATURE DISH 10_11 PORTRAIT MILANO
Fusilli metodo Massi e parmigiano

INSALATE

CALIFORNIA COBB CON ASTICE € 29
Misticanza, erborinato, guanciale, avocado, pomodoro e french dressing

INSALATA DI POLLO IN STILE ASIATICO € 26
Quinoa, verdure di stagione, Wonton e dressing al sesamo

INSALATA DI SPINACINO E FRAGOLE € 24
Caprino del Mugello, guanciale, mandorle, erba cipollina e balsamico

BURRATA TOSCANA, RUCOLA E FRUTTA DI STAGIONE € 29
Uva passa, cipolla e pistacchio

SECONDI

BRANZINO ALLA CACCIATORA € 48
Pomodoro, pak-choi, olive e peperone crusco

SALMONE UP STREAM € 46
Burro, limone, alga dulce, cetrioli e aneto

FILETTO DI MANZO SELEZIONE “M. VARGARA” € 54
Fior di zucca ripieno di patate e provola, piselli e jus al tamari Toscano

POLLO “LATTE E MIELE” € 42
In “Vignarola” e il suo fondo al verjus

HAMBURGER CAFFÈ DELL’ORO € 35
Battuta di manzo al coltello, pancetta Toscana, provola affumicata, cipolla e aji panca aioli

MELANZANA AL MISO € 28
Pinoli, limone, miele e masago arare

DOLCI

TIRAMISÙ TOSCANO € 15
Con cantucci di Prato e gel al Vin Santo

RAVIOLI DI ANANAS INFUSA ALLO ZENZERO E LEMONGRASS € 15
Con cioccolato, ricotta e timo

NOCCIOLA E CIOCCOLATO € 16
Bavarese leggera al cioccolato bianco e nocciole, cremoso al pralinato e wafer croccante

PASSIONE ESOTICA € 16
Cremoso al mango e frutto della passione, gel di lamponi, pistacchio e rum

FRAGOLE, VANIGLIA E MANDORLE € 16
Mousse leggera al cioccolato vegano, con vaniglia e mandorle

SELEZIONE DI FORMAGGI € 18
con pane alle noci e uvetta

Menu cena