Menu e vini
Fusilloro con gamberi rosa e zafferano, il Petto d’anatra alle 5 spezie e il Tiramisù toscano con Cantucci di Prato e gel al Vin Santo sono i grandi classici del Caffè dell’Oro. A questi si affiancano piatti di impronta più stagionale e altri perfetti per essere condivisi – come l’Orecchia di Elefante accompagnata da contorni e salse. Come non citare poi gli invitanti Starter e Tapas dal twist internazionale, ottimi per accompagnare un buon aperitivo.
Il Bar è pilastro dell’identità del Caffè dell’Oro, dalle colazioni della mattina fino alle merende pomeridiane. Le selezioni di tè e caffè e i signature cocktails sono accumunati dalla ricerca di prodotti di alta qualità. La proposta dei vini e dei drink è curata dal nostro sommelier, maestro di etichette e distillati.
Menu colazione
Menu Pranzo
Menu cena
Menu Bambini
Menu colazione
LE NOSTRE UOVA
I piatti caldi sono preparati al momento e pertanto potrebbero richiedere qualche minuto di attesa.
UOVA PORTRAIT € 18
Pane multicereale, uovo in camicia, salmone affumicato “upstream”, avocado mousse, mix di semi
BAGEL CAFFÈ DELL’ORO € 16
Tacchino, uova fritte, pancetta, pomodoro e formaggio cremoso con erba cipollina
UOVA ALLA BENEDETTINA € 16
Focaccia, uovo in camicia, prosciutto cotto e salsa olandese
UOVA REALI EGG ROYALE € 18
Focaccia, uovo in camicia, salmone affumicato “upstream”,
salsa olandese
UOVA ALLA FIORENTINA € 16
Focaccia, uovo in camicia, spinaci e gratin di Parmigiano
Uova fritte Fried eggs € 10
Uova strapazzate € 10
Uova bollite € 10
Uova in camicia € 10
Omelette semplice € 10
Omelette farcita € 15
CONTORNI
Salsiccia € 6
Pancetta € 6
Pomodorini € 5
Funghi € 5
Patate € 5
Verdure miste € 6
COLAZIONE SALUTARE
Crema di fiocchi di avena con frutti di bosco € 12
Toast con avocado, cipolla sottaceto, ravanello e cetriolo con pane ai multicereali € 15
Macedonia di frutta di stagione € 8
Yogurt e cereali a propria scelta € 6
DOLCEZZA
La nostra selezione di croissant – 6 pezzi € 12
Pancake € 16
Con frutti di bosco e miele locale
Waffle € 16
Con panna montata e frutti di bosco
French toast € 16
Con mascarpone al caffè e frutti di bosco
SPREMUTE A FREDDO – BIOLOGICHE E NATURALI
RUFINA € 12
Detox di ananas, mela, cetrioli, sedano e spinaci
AUDREY € 12
Energy di mela verde, limone e zenzero
BONITO € 12
Ananas e cocco
SATIN € 12
Mela, fragola e banana
KIMO € 12
Mango e frutto della passione
BREAKFAST BUFFET 34 €
GOURMET BREAKFAST BUFFET 40 €
Menu pranzo
LE NOSTRE TAPAS
BAO AL VAPORE CON MAIALINO € 14
In agrodole, daikon e citronella
BUN DI MOECHE € 16
Granchio dal guscio morbido, insalata di zenzero, coriandolo, gel di limone e lavanda
PAN FIOR DI ZUCCA IN TEMPURA € 16
Ricotta di bufala, alici del Cantabrico, pomodorini confit e olive
THAI CALAMARI IN TEMPURA € 18
Peperoni, cipollotto e spuma all’aglio
SASHIMI DI ANGUS € 16
Ceviche, chili aioli e meringhe di sesamo e soia
ANTIPASTI
TAR-TAR DI AVOCADO € 18
Con ravanelli, cetrioli, coriandolo, gel di rabarbaro e chips all’olio
CRUDO DI RICCIOLA HAMACHI € 21
“La nostra idea di panzanella”
ASTICE E FIORI € 21
Aikon in agrodolce, maionese di crostacei e tè Jasmine
TARTARE DI MANZO € 21
Zabaione freddo al miso, wasabi, zenzero e chips di tapioca
INSALATE
CALIFORNIA COBB CON ASTICE € 29
California cobb salad with lobster, blue cheese, bacon, avocado, tomato and french dressing
INSALATA DI POLLO IN STILE ASIATICO € 24
Quinoa, verdure di stagione, Wonton e dressing al sesamo
CAPRESE TOSCANA € 26
Pomodori Heirloom del nostro orto bio e mozzarella di bufala Maremmana
PRIMI
SPAGHETTI “GRAZIANO” CON LA SCARPETTA € 30
Pomodori San Marzano, ricotta “De Magi” e basilico
RISOTTO “RISERVA SAN MASSIMO” CAMPANO € 34
Cozze, patate e provola affumicata
“LA PASTA IN BIANCO” SIGNATURE DISH 10_11 PORTRAIT MILANO € 26
Fusilli metodo Massi e parmigiano
BOTTONI RIPIENI ALLA GENOVESE DI MANZO € 34
Provolone del Monaco, Cipolla di Montoro, carpaccio di manzo e crema di carote
RAVIOLI RIPIENI DI CAPONATA € 36
Ravioli filled with eggplant caponata, red mullet, parmesan and bouillabaisse sauce
SECONDI
ROMBO IN CROSTA DI PANE NERO € 44
Ripieno di bieta, sughetto di amatriciana e aria di Pecorino
SALMONE UP STREAM € 42
Cotto a bassa temperatura, variazione di asparagi alle erbe, salsa di burro, limone e capperi arrostiti
FILETTO DI MANZO €52
Wonton di funghi e prosciutto cremoso di spinaci e salsa tamari
SUPREMA DI FARAONA € 42
In crosta di riso soffiato, lavanda e miele, peperonata, cremoso di patata al finocchietto e salsa al Verjus
BISTECCA DI MELANZANA € 30
Burro vegano di anacardi e salsa di cocco e curcuma
HAMBURGER CAFFÈ DELL’ORO € 35
Battuta di manzo al coltello, pancetta Toscana, provola affumicata e cipolla
SPECIALE DEL GIORNO
Prezzo di mercato
DOLCI
TIRAMISÙ TOSCANO € 15
Con cantucci di Prato e gel al Vin Santo
ZUCCOTTO DELLA TRADIZIONE TOSCANA € 15
Mousse di panna all’arancia candita, cioccolato e gel di Alchermes
RAVIOLI DI ANANAS INFUSA ALLO ZENZERO E LEMONGRASS € 15
Con cioccolato, ricotta e timo
“CREMORO” AL CIOCCOLATO FONDENTE € 15
Con tapioca al cocco e sesamo
DESSERT D’AUTORE € 16
In collaborazione con lo Chef Pasticcere Vito Cortese, la nostra crostatina 45°con frolla di cacao, pistacchio, lamponi e gel di agave
SELEZIONE DI FORMAGGI € 18
con pane alle noci e uvetta
Menu cena
LE NOSTRE TAPAS
BAO AL VAPORE CON MAIALINO € 14
In agrodole, daikon e citronella
BUN DI MOECHE € 16
Granchio dal guscio morbido, insalata di zenzero, coriandolo, gel di limone e lavanda
PAN FIOR DI ZUCCA IN TEMPURA € 16
Ricotta di bufala, alici del Cantabrico, pomodorini confit e olive
THAI CALAMARI IN TEMPURA € 18
Peperoni, cipollotto e spuma all’aglio
SASHIMI DI ANGUS € 16
Ceviche, chili aioli e meringhe di sesamo e soia
ANTIPASTI
TAR-TAR DI AVOCADO € 18
con ravanelli, cetrioli, coriandolo, gel di rabarbaro e chips all’olio
CRUDO DI RICCIOLA HAMACHI € 21
“la nostra idea di panzanella”
ASTICE E FIORI € 21
daikon in agrodolce, maionese di crostacei e tè Jasmine
TARTARE DI MANZO € 21
Zabaione freddo al miso, wasabi, zenzero e chips di tapioca
PRIMI
SPAGHETTI “GRAZIANO” CON LA SCARPETTA € 30
Pomodori San Marzano, ricotta “De Magi” e basilico
RISOTTO “RISERVA SAN MASSIMO” CAMPANO € 34
Cozze, patate e provola affumicata
“LA PASTA IN BIANCO” SIGNATURE DISH 10_11 PORTRAIT MILANO € 26
Fusilli metodo Massi e parmigiano
BOTTONI RIPIENI ALLA GENOVESE DI MANZO € 34
Provolone del Monaco, Cipolla di Montoro, carpaccio di manzo e crema di carote
RAVIOLI RIPIENI DI CAPONATA € 36
Triglie, melanzane di parmigiana e salsa bouillabaise
SECONDI
ROMBO IN CROSTA DI PANE NERO € 44
Ripieno di bieta, sughetto di amatriciana e aria di Pecorino
SALMONE UP STREAM € 42
Cotto a bassa temperatura, variazione di asparagi alle erbe, salsa di burro, limone e capperi arrostiti
FILETTO DI MANZO €52
Wonton di funghi e prosciutto cremoso di spinaci e salsa tamari
SUPREMA DI FARAONA € 42
In crosta di riso soffiato, lavanda e miele, peperonata, cremoso di patata al finocchietto e salsa al Verjus
SPECIALI
HAMBURGER CAFFÈ DELL’ORO € 35
battuta di manzo al coltello, pancetta Toscana, provola affumicata e cipolla
“ORECCHIA DI ELEFANTE” € 85
Accompagnata da contorni e salse tipiche dello chef (minimo due persone – si consiglia la prenotazione)
SPECIALE DEL GIORNO
prezzo di mercato
DOLCI
TIRAMISÙ TOSCANO € 15
Con cantucci di Prato e gel al Vin Santo
ZUCCOTTO DELLA TRADIZIONE TOSCANA € 15
Mousse di panna all’arancia candita, cioccolato e gel di Alchermes
RAVIOLI DI ANANAS INFUSA ALLO ZENZERO E LEMONGRASS € 15
Con cioccolato, ricotta e timo
“CREMORO” AL CIOCCOLATO FONDENTE € 15
Con tapioca al cocco e sesamo
DESSERT D’AUTORE € 16
In collaborazione con lo Chef Pasticcere Vito Cortese, la nostra crostatina 45° con frolla di cacao, pistacchio, lamponi e gel di agave
SELEZIONE DI FORMAGGI € 18
con pane alle noci e uvetta
Menu Bambini
Prosciutto Crudo e melone € 12
Tagliatelle al pomodoro € 12
Penne al ragu di manzo € 12
Risotto allo zafferano € 12
Bocconcini di pollo € 14
Hamburger di manzo con patatine fritte € 18
Pesce e patatine € 18
Petto di pollo alla griglia con verdure € 15
Gelati e sorbetti € 8
Fragole e panna € 8
Vini al calice
Lista dei Cocktail
Carta dei vini
Scoprite la nostra cantina e lasciatevi conquistare dalla selezione di vini al bicchiere scelti dal nostro sommelier.
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Lista dei Cocktail
NEGRONI ORO € 20
Gin, vermouth Bianco, bitter bianco, liquore al bergamotto, polvere d’oro
CHANDON GARDEN SPRITZ € 20
Moët Chandon Garden spritz e frutta fresca
WHITE SENSATION € 20
Gin, Succo di limone, zucchero, liquore al sambuco, liquore al litchi
INTRECCI
Lillet blanc vermouth, Triplesec, succo di limone, liquore al mandarino, home made sciroppo di camomilla
PURPLE SOUR € 20
Lovem, zucchero al rosmarino, succo di limone, albumina
SUNSET VIBES € 20
Vodka, aperol, pompelmo rosa, acqua tonica, Mezcal
FLORENCE 75 € 20
Gin Peter in Florence, succo di limone, Franciacorta
COCKTAIL CLASSICI € 18
come Bellini, Negroni, Spritz, Hugo, Mojito e molti altri
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