Menu e vini
Fusilloro con gamberi rosa e zafferano, il Petto d’anatra alle 5 spezie e il Tiramisù toscano con Cantucci di Prato e gel al Vin Santo sono i grandi classici del Caffè dell’Oro. A questi si affiancano piatti di impronta più stagionale e altri perfetti per essere condivisi – come l’Orecchia di Elefante accompagnata da contorni e salse. Come non citare poi gli invitanti Starter e Tapas dal twist internazionale, ottimi per accompagnare un buon aperitivo.
Il Bar è pilastro dell’identità del Caffè dell’Oro, dalle colazioni della mattina fino alle merende pomeridiane. Le selezioni di tè e caffè e i signature cocktails sono accumunati dalla ricerca di prodotti di alta qualità. La proposta dei vini e dei drink è curata dal nostro sommelier, maestro di etichette e distillati.
Menu Pranzo
Menu cena
Menu di Pasqua
Menu pranzo
FUSION TAPAS
BAO AL VAPORE CON MAIALINO € 12
In agrodole, daikon e citronella
PAN CARCIOFO IN TEMPURA € 16
Patata dolce, cipolla, menta e aji panca
THAI CALAMARI IN TEMPURA € 16
Peperoni, cipollotto e spuma all’aglio
SASHIMI DI ANGUS Mezza porzione € 16 Porzione intera € 30
Ceviche, chili aioli e meringhe di sesamo soia
ANTIPASTI
TAR-TAR DI AVOCADO € 16
con ravanelli, cetrioli, coriandolo, gel di melograno e chips all’olio
POLPO CROCCANTE € 19 € 36
Spuma di patate, limone,‘Nduja, e olive
CRUDO DI RICCIOLA HAMACHI Mezza porzione € 21 Porzione intera € 40
Barbabietola, gel di finocchi, clementine e dragoncello
INSALATE
CALIFORNIA COBB CON ASTICE € 28
Misticanza, erborinato, guanciale, avocado, pomodoro e french dressing
INSALATA DI POLLO IN STILE ASIATICO € 22
Quinoa, verdure di stagione, Wonton e dressing al sesamo
FIRST COURSES
LINGUINE “GENTILE” ALLE VONGOLE VERACI € 38
Con salsa di peperoni friggitelli e yuzu kosho
RISOTTO “RISERVA SAN MASSIMO” € 34
alla Curcuma, Salsiccia di Bra e Katsuobushi
FUSILLORO “GENTILE” CON GAMBERI ROSSI E ZAFFERANO € 36
Togarashi piccante, guanciale e pecorino carmasciano
BOTTONI RIPIENI ALLA GENOVESE DI MANZO € 28
Provolone del Monaco, Cipolla di Montoro, carpaccio di manzo e Crema di carote
“GNUDI” CAMPANI” € 28
Ricotta di Bufala e friarielli, crema di mandorle di Noto e spuma al parmigiano
SECONDI
ROMBO IN CROSTA DI PANE NERO € 39
Ripieno di bieta, sughetto di amatriciana e aria di Pecorino
SALMONE UP STREAM € 39
Cotto a bassa temperatura, scarola alla mediterranea e spuma di fagioli di Zolfino
GUANCIA DI MANZO € 38
Topinambur affumicati, cime di rapa, pompelmo e maionese alla nocciola
PETTO D’ANATRA ALLE 5 SPEZIE € 36
Carote con riso soffiato, mela cotogna, cocco e barbabietola
HAMBURGER CAFFÈ DELL’ORO € 30
battuta di manzo al coltello, pancetta Toscana, provola affumicata e cipolla
BISTECCA DI CAVOLFIORE AL CURRY MADRAS € 29
con uvetta, anacardi, salsa alle carote e porto
SPECIALE DEL GIORNO prezzo di mercato
DOLCI
TIRAMISÙ TOSCANO € 12
con cantucci di Prato e gel al Vin Santo
“CREMORO” AL CIOCCOLATO FONDENTE € 14
con tapioca al cocco e sesamo
DESSERT VEGANO D’AUTORE € 16
in collaborazione con lo Chef Pasticcere Vito Cortese, la nostra crostatina 45° con frolla di cacao, pistacchio, lamponi e gel di arance agave
SELEZIONE DI FORMAGGI con pane alle noci e uvetta € 18
Menu cena
FUSION TAPAS
BAO AL VAPORE CON MAIALINO € 12
In agrodole, daikon e citronella
PAN CARCIOFO IN TEMPURA € 16
Patata dolce, cipolla, menta e aji panca
THAI CALAMARI IN TEMPURA € 16
Peperoni, cipollotto e spuma all’aglio
SASHIMI DI ANGUS Mezza porzione € 16 Porzione intera € 30
Ceviche, chili aioli e meringhe di sesamo soia
ANTIPASTI
TAR-TAR DI AVOCADO € 16
con ravanelli, cetrioli, coriandolo, gel di melograno e chips all’olio
POLPO CROCCANTE € 19 € 36
Spuma di patate, limone,‘Nduja, e olive
CRUDO DI RICCIOLA HAMACHI Mezza porzione € 21 Porzione intera € 40
Barbabietola, gel di finocchi, clementine e dragoncello
PRIMI
LINGUINE “GENTILE” ALLE VONGOLE VERACI € 38
Con salsa di peperoni friggitelli e yuzu kosho
RISOTTO “RISERVA SAN MASSIMO” € 34
Alla Curcuma, Salsiccia di Bra e Katsuobushi
FUSILLORO “GENTILE” CON GAMBERI ROSSI E ZAFFERANO € 36
Togarashi piccante, guanciale e pecorino carmasciano
BOTTONI RIPIENI ALLA GENOVESE DI MANZO € 28
Provolone del Monaco, Cipolla di Montoro, carpaccio di manzo e Crema di carote
“GNUDI” CAMPANI” € 28
Ricotta di Bufala e friarielli, crema di mandorle di Noto e spuma al parmigiano
SECONDI
ROMBO IN CROSTA DI PANE NERO € 39
Ripieno di bieta, sughetto di amatriciana e aria di Pecorino
SALMONE UP STREAM € 39
Cotto a bassa temperatura, scarola alla mediterranea e spuma di fagioli di Zolfino
GUANCIA DI MANZO €38
Topinambur affumicati, cime di rapa, pompelmo e maionese alla nocciola
PETTO D’ANATRA ALLE 5 SPEZIE € 36
Carote con riso soffiato, mela cotogna, cocco e barbabietola
BISTECCA DI CAVOLFIORE AL CURRY MADRAS € 29
con uvetta, anacardi, salsa alle carote e porto
SPECIALI
HAMBURGER CAFFÈ DELL’ORO € 30
battuta di manzo al coltello, pancetta Toscana, provola affumicata e cipolla
“ORECCHIA DI ELEFANTE” € 80
Accompagnata da contorni e salse tipiche dello chef (minimo due persone – si consiglia la prenotazione)
SPECIALE DEL GIORNO prezzo di mercato
DOLCI
TIRAMISÙ TOSCANO € 12
con cantucci di Prato e gel al Vin Santo
“CREMORO” AL CIOCCOLATO FONDENTE € 14
con tapioca al cocco e sesamo
DESSERT VEGANO D’AUTORE € 16
in collaborazione con lo Chef Pasticcere Vito Cortese, la nostra crostatina 45° con frolla di cacao, pistacchio, lamponi e gel di arance agave
SELEZIONE DI FORMAGGI con pane alle noci e uvetta € 18
Menu di Pasqua
Asparagi bianchi di Bassano & caviale Asetra
Uovo croccante, spuma di patate al limone, guanciale di cinta senese e aglio orsino
Cannelloni alle erbe, ripieni di granchio, zucchine, crema di fave e latte affumicato al finocchietto selvatico
Agnello in crosta di miele e lavanda, fior di zucca, caprino De Magi e salsa alla menta
Il dessert “Il coniglio e la carota”
Prezzo per persona 120 €
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Vini al calice
Lista dei Cocktail
Carta dei vini
Scoprite la nostra cantina e lasciatevi conquistare dalla selezione di vini al bicchiere scelti dal nostro sommelier.
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Lista dei Cocktail
ORO SIGNATURE DRINKS € 20
Questa Drink list celebra questa nostra MISSION, ispirandosi al concetto di
ritratto e ad artisti ad esso legati.
ORO COLATO
Ispirato al ritratto di Freya, erroneamente attribuito a Klimt. Come il dipinto dalla lacrima d’oro di Freya, questo Dirty Martini dorato, non è come sembra. Le note di oliva arrivano da un “fat wash” in olio E.V.O “Il Borro”.
VIVA LA VIDA
Ispirato alla natura morta di Frida Khalo, famosa per i suoi ritratti dai forti simbolismi e dai colori tipici del Messico. Questo super rinfrescante twist sul Margarita parte dall’anguria, soggetto del dipinto, ed esplode grazie al suo contrasto unico col sale.
SOFIA
“Sofia” è il nome greco della conoscenza. La stessa conoscenza e sensibilità artistica che i grandi Sultani del medio oriente rappresentavano facendosi ritrarre con rose e tulipani. Questo drink celebra la sensibilità artistica attraverso sapori e spezie di quelle antiche terre.
DORIAN
Il ritratto più celebre della letteratura è quello di Dorian Grey. Il quadro invecchia mentre il soggetto resta intramontabile. Il sempre attuale Bloody Mary è ritratto nelle sue note in questo drink con ingredienti invecchiati.
PABLO
L’evoluzione artistica di Pablo Picasso è segnata dal passaggio dal Periodo Blu a quello Rosa. Quest’alternativa al classico Spritz ripropone quel cambiamento da cupidigia ad allegria attraverso una trasformazione del colore del drink!
NEGRONI ORO
La famiglia “principe” di Firenze, i Medici, aveva come simbolo un agrume. Le arance d’oro erano nel blasone della casata. Per il drink principe dell’aperitivo e di Firenze si ricrea l’idea dell’oro ma questa volta con un altro agrume: il bergamotto.
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