Menu e vini
Fusilloro con gamberi rosa e zafferano, il Petto d’anatra alle 5 spezie e il Tiramisù toscano con Cantucci di Prato e gel al Vin Santo sono i grandi classici del Caffè dell’Oro. A questi si affiancano piatti di impronta più stagionale e altri perfetti per essere condivisi – come l’Orecchia di Elefante accompagnata da contorni e salse. Come non citare poi gli invitanti Starter e Tapas dal twist internazionale, ottimi per accompagnare un buon aperitivo.
Il Bar è pilastro dell’identità del Caffè dell’Oro, dalle colazioni della mattina fino alle merende pomeridiane. Le selezioni di tè e caffè e i signature cocktails sono accumunati dalla ricerca di prodotti di alta qualità. La proposta dei vini e dei drink è curata dal nostro sommelier, maestro di etichette e distillati.
Menu colazione
Menu Pranzo
Menu cena
Menu Bambini
Menu colazione
LE NOSTRE UOVA
I piatti caldi sono preparati al momento e pertanto potrebbero richiedere qualche minuto di attesa.
UOVA PORTRAIT € 18
Pane multicereale, uovo in camicia, salmone affumicato “upstream”, avocado mousse, mix di semi
BAGEL CAFFÈ DELL’ORO € 16
Tacchino, uova fritte, pancetta, pomodoro e formaggio cremoso con erba cipollina
UOVA ALLA BENEDETTINA € 16
Focaccia, uovo in camicia, prosciutto cotto e salsa olandese
UOVA REALI EGG ROYALE € 18
Focaccia, uovo in camicia, salmone affumicato “upstream”,
salsa olandese
UOVA ALLA FIORENTINA € 16
Focaccia, uovo in camicia, spinaci e gratin di Parmigiano
Uova fritte Fried eggs € 10
Uova strapazzate € 10
Uova bollite € 10
Uova in camicia € 10
Omelette semplice € 10
Omelette farcita € 15
CONTORNI
Salsiccia € 5
Pancetta € 5
Pomodorini € 5
Funghi € 6
Patate € 6
Verdure miste € 6
COLAZIONE SALUTARE
Crema di fiocchi di avena con frutti di bosco € 12
Toast con avocado, cipolla sottaceto, ravanello e cetriolo con pane ai multicereali € 16
Macedonia di frutta di stagione € 10
Yogurt e cereali a propria scelta € 6
DOLCEZZA
La nostra selezione di croissant – 6 pezzi € 12
Pancake € 16
Con frutti di bosco e miele locale
Waffle € 16
Con “Vellutato” formaggio dolce cremoso e composta frutti di bosco
French toast € 16
Con mascarpone al caffè e frutti di bosco
SPREMUTE A FREDDO – BIOLOGICHE E NATURALI
RUFINA € 12
Detox di ananas, mela, cetrioli, sedano e spinaci
AUDREY € 12
Energy di mela verde, limone e zenzero
BONITO € 12
Ananas e cocco
SATIN € 12
Mela, fragola e banana
KIMO € 12
Mango e frutto della passione
COLAZIONE ALL’ITALIANA 26 €
Cestino di pasticceria, selezione di tè o caffè e spremuta
BREAKFAST BUFFET 38 €
Scelta completa dal nostro buffet, selezione di tè o caffè e spremuta
GOURMET BREAKFAST BUFFET 45 €
Scelta completa dal nostro buffet, piatto caldo dal nostro menu, selezione di tè o caffè e spremuta
Menu pranzo
LE NOSTRE TAPAS
BAO AL VAPORE CON MAIALINO € 14
In agrodolce, daikon e citronella
BUN DI MOECHE € 16
Granchio dal guscio morbido, insalata di zenzero, coriandolo, gel di limone e lavanda
THAI CALAMARI IN TEMPURA € 18
Peperoni, cipollotto e spuma all’aglio
SASHIMI DI ANGUS € 16
Ceviche, chili aioli e meringhe di sesamo e soia
ANTIPASTI
AVOCADO € 18
con ravanelli, cetrioli, coriandolo, gel di rabarbaro e chips all’olio
CRUDO DI RICCIOLA HAMACHI € 22
Gazpacho di “panzanella”, shiro shoyu e maionese di Katsoubushi
TARTARE DI TONNO BALFEGÓ € 24
Zuppetta ghiacciata di ostriche, avocado e croccante al limone
TARTARE DI MANZO € 22
Acciughe, uovo al miso, senape e zeppole al miele
INSALATE
CALIFORNIA COBB CON ASTICE € 29
Misticanza, erborinato, guanciale, avocado, pomodoro e french dressing
INSALATA DI POLLO IN STILE ASIATICO € 24
Quinoa, verdure di stagione, Wonton e dressing al sesamo
CAPRESE € 21
Burrata “De Magi”, selezione di pomodori “Tipyqo” e spuma al basilico
PRIMI
SPAGHETTONE “GENTILE” € 36
Aglione, olio e peperoncino con polpo “borgo di mare”, pane alla nduja e peccasassi
RISOTTO “RISERVA SAN MASSIMO” € 28
Ceci, cocco, chimichurri e chutney di prugne e sesamo
BOTTONI RIPIENI ALLA GENOVESE DI MANZO € 34
Provolone del Monaco, Cipolla di Montoro, carpaccio di manzo e crema di carote
MACCHERONI AL FERRETTO € 32
Ragu della domenica, pecorino Irpino e “la sua scarpetta”
“LA PASTA IN BIANCO” € 26
SIGNATURE DISH 10_11 PORTRAIT MILANO
Fusilli metodo Massi e parmigiano
SECONDI
BRANZINO € 48
La sua teriyaki, verdura al cocco, tosazu, mandorla, salsa di vongole e valeriana
SALMONE UP STREAM € 42
Cuore di lattuga, senape, arance e zafferano Blue Karavan
FILETTO DI MANZO SELEZIONE “MIGUEL VARGARA” € 52
Fior di zucca, caprino, acciughe salsa al tamari toscano
SUPREMA DI FARAONA “DIABLO” € 42
Spuma di patate e ndujia, carote e salsa verjus
HAMBURGER CAFFÈ DELL’ORO € 35
battuta di manzo al coltello, pancetta Toscana, provola affumicata, cipolla e aji panca aioli
MELANZANA AL MISO € 28
Pinoli, limone, miele e masago arare
SPECIALE DEL GIORNO prezzo di mercato
DOLCI
TIRAMISÙ TOSCANO € 15
Con cantucci di Prato e gel al Vin Santo
RAVIOLI DI ANANAS INFUSA ALLO ZENZERO E LEMONGRASS € 15
Con cioccolato, ricotta e timo
CIOCCOLATO, LAMPONE E FIORI DI SAMBUCO € 16
Sfere di cioccolato ripiene e spuma al St Germain
DESSERT D’AUTORE € 16
In collaborazione con lo Chef Pasticcere Vito Cortese, la nostra crostatina crudista 45° con frolla al cacao, chantilly al cocco e frutto della passione
MANGO ASADO € 15
Mango grigliate, salsa al cacao, menta e peperoncino
SELEZIONE DI FORMAGGI € 18
con pane alle noci e uvetta
Menu cena
LE NOSTRE TAPAS
BAO AL VAPORE CON MAIALINO € 14
In agrodolce, daikon e citronella
BUN DI MOECHE € 16
Granchio dal guscio morbido, insalata di zenzero, coriandolo, gel di limone e lavanda
THAI CALAMARI IN TEMPURA € 18
Peperoni, cipollotto e spuma all’aglio
SASHIMI DI ANGUS € 16
Ceviche, chili aioli e meringhe di sesamo e soia
ANTIPASTI
AVOCADO € 18
con ravanelli, cetrioli, coriandolo, gel di rabarbaro e chips all’olio
CRUDO DI RICCIOLA HAMACHI € 22
Gazpacho di “panzanella”, shiro shoyu e maionese di katsoubushi
TARTARE DI TONNO BELFAGO € 24
Zuppetta ghiacciata di ostriche, avocado e croccante al limone
TARTARE DI MANZO € 22
Acciughe, uovo al miso, senape e zeppole al miele
PRIMI
SPAGHETTONE “GENTILE” € 36
Aglione, olio e peperoncino con polpo “borgo di mare”, pane alla nduja e paccasassi
RISOTTO “RISERVA SAN MASSIMO” € 28
Ceci, cocco, chimichurri e chutney di prugne e sesamo
BOTTONI RIPIENI ALLA GENOVESE DI MANZO € 34
Provolone del Monaco, Cipolla di Montoro, carpaccio di manzo e crema di carote
MACCHERONI AL FERRETTO € 32
Ragu della domenica, pecorino Irpino e “la sua scarpetta”
“LA PASTA IN BIANCO” € 26
SIGNATURE DISH 10_11 PORTRAIT MILANO
Fusilli metodo Massi e parmigiano
SECONDI
BRANZINO € 48
La sua teriyaki, verdura al cocco, tonspku, mandorla, salsa di vongole e valeriana
SALMONE UP STREAM € 42
Cuore di lattuga, senape, arance e zafferano Blue Karavan
FILETTO DI MANZO SELEZIONE “MIGUEL VARGARA” € 52
Fior di zucca, caprino, acciughe salsa al tamari toscano
SUPREMA DI FARAONA “DIABLO” € 42
Spuma di patate e ndujia, carote e salsa verjus
HAMBURGER CAFFÈ DELL’ORO € 35
battuta di manzo al coltello, pancetta Toscana, provola affumicata, cipolla e aji panca
MELANZANA AL MISO € 28
Pinoli, limone, miele e masago arare
SPECIALI
“ORECCHIA DI ELEFANTE” € 85
Accompagnata da contorni e salse tipiche dello chef (minimo due persone – si consiglia la prenotazione)
SPECIALE DEL GIORNO
prezzo di mercato
DOLCI
TIRAMISÙ TOSCANO € 15
Con cantucci di Prato e gel al Vin Santo
RAVIOLI DI ANANAS INFUSA ALLO ZENZERO E LEMONGRASS € 15
Con cioccolato, ricotta e timo
CIOCCOLATO, LAMPONE E FIORI DI SAMBUCO € 16
Sfere di cioccolato ripiene di spuma al St Germain
DESSERT D’AUTORE € 16
In collaborazione con lo Chef Pasticcere Vito Cortese, la nostra crostatina crudista 45° con frolla al cacao, chantilly al cocco e frutto della passione
MANGO ASADO € 15
Mango grigliate, salsa al cacao, menta e peperoncino
SELEZIONE DI FORMAGGI € 18
con pane alle noci e uvetta
Menu Bambini
Prosciutto Crudo e melone € 12
Tagliatelle al pomodoro € 12
Penne al ragu di manzo € 12
Risotto allo zafferano € 12
Bocconcini di pollo € 14
Hamburger di manzo con patatine fritte € 18
Pesce e patatine € 18
Petto di pollo alla griglia con verdure € 15
Gelati e sorbetti € 8
Fragole e panna € 8
Vini
Lista dei Cocktail
Carta dei vini
Scoprite la nostra cantina e lasciatevi conquistare dalla selezione di vini scelti dal nostro sommelier.
Scopri la carta dei vini
Lista dei Cocktail
NEGRONI ORO € 20
Gin London dry, Americano Cocchi, vermouth extra dry, liquore al bergamotto, polvere d’oro
NEGRONI ARABICA € 20
Gin London dry in infusione con caffè Calima, vermouth ambrato Cocchi, Campari bitter
RIFLESSI € 20
Whiskey single malt, sciroppo di nocciola e angostura
TUSCAN SOUR € 20
Pisco, Vin Santo, sciroppo di zucchero all’arancia, succo di limone
SENSATION € 20
Gin, succo di limone, zucchero, liquore al sambuco, liquore al litchi
TRAMONTO SULL’ARNO € 20
Cinque Terre gin, succo di limone, sciroppo di cocco, purea di pesca e alchermes
CHANDON GARDEN SPRITZ € 20
Moët Chandon Garden spritz e frutta fresca
CLASSIC COCKTAILS € 18
come Bellini, Negroni, Spritz, Hugo, Mojito e molti altri
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