Menu degustazione

Summer is in the air

Benvenuto dello chef
Zuppa fredda di pomodoro, sgombro marinato e affumicato con ricotta di bufala, friggitelli e frisella al finocchietto
Tagliolini con zucchine, scampi crudi e burrata
Filetti di triglia in tempura con melanzane e crema di mozzarella affumicata
Lombo di agnello in crosta di nocciole, cipollotti in agrodolce e salsa ai frutti di rossi
Babà all’arancia con fragole poché e gelato al rum

Prezzo a persona € 130
Vini in abbinamento € 90

Experience

Benvenuto dello chef
Battuta di fassona con senape, ravanelli e tartufo nero
Tortelli di coda di bue, bietolina, pere e fonduta di Castelmagno
Rombo con lattuga romana, mandorle e prosciutto di Parma
Maialino da latte in porchetta con scorzonera, scalogno al porto e senape Dijon
“Amorellino” – Cannolo e bolle di Morellino, mousse di ricotta, biscotto alle more, gelato fior di latte

Prezzo a persona € 150
Vini in abbinamento € 90

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Menù à la carte

UOVA, VERDURE E ZUPPE
Cotto e crudo di verdure con sorbetto di pomodoro e melassa di fichi € 30
Uovo cotto a bassa temperatura con patate nocciola, tagliatelle di seppia e salsa alle alici € 28
Zuppa fredda di pomodoro, sgombro marinato e affumicato con ricotta di bufala, friggitelli e frisella al finocchietto € 26

PASTA & RISO

Tortelli di coda di bue, bietolina, pere e fonduta di Castelmagno € 34
Tagliolini con zucchine, scampi° crudi e burrata € 38
Risotto al pecorino di Pienza, cicoria, zafferano e polpette di chianina € 35
Calamarata con scorfano°, broccoli e dragoncello € 36

PESCE

Ricciola marinata in acqua di pomodoro con caviale, avocado e mela annurca € 40
Astice Blu, patate e provola € 52
Rombo chiodato con lattuga romana, mandorle e prosciutto di Parma € 44
Filetti di triglia in tempura con melanzane e crema di mozzarella affumicata € 42

CARNE

Battuta di fassona con senape, ravanelli e tartufo nero estivo € 36
Lombo di agnello in crosta di nocciole, cipollotti in agrodolce e salsa ai frutti rossi € 44
Maialino da latte in porchetta con scorzonera, scalogno al porto e senape Dijon € 42
Rostinciana di manzo, spinaci, cipolla al Moscato rosa e limone € 40

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Dolci

AMORELLINO € 22
Cannolo e bolle di Morellino, mousse di ricotta, biscotto alle more, gelato fior di latte

PERFETTO AL VIN SANTO € 22
Semifreddo al Vin Santo, biscotto alle mandorle e zuppetta agli agrumi

DOLCEZZA AL CIOCCOLATO E CAFFÈ € 22
Mousse di cioccolato al caffè, mou alla liquirizia, biscotto al cacao e gelato alle nocciole

BABÀ € 22
Bagna all’arancio, fragole poché e gelato al rum

Selezione di formaggi Italiani € 32

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Florence Gourmet Grand Tour

L’esperienza prevede un Grand Tour partendo dalle creazioni dei nostri mixologist ne La Terrazza Rooftop Bar e proseguendo con una degustazione al ristorante Caffè dell’Oro e – a seguire- al Ristorante Borgo San Jacopo, 1 stella Michelin:

Ore 18.30: inizio del Grand Tour con aperitivo presso la Terrazza Rooftop Bar dell’Hotel Continentale ammirando la bellezza di Firenze al tramonto

Ore 19.30: antipasto e primo piatto nel ristorante contemporaneo Caffè dell’Oro di Portrait Firenze, letteralmente su Ponte Vecchio (incluso un bicchiere di vino selezionato dal nostro sommelier)

Ore 21.00: piatto principale e dessert nel ristorante 1 stella Michelin Borgo San Jacopo dell’Hotel Lungarno (incluso un bicchiere di vino selezionato dal nostro sommelier)

Prezzo a persona: € 120 (incluso servizio, acqua e caffè)

Come prenotare

Per prenotare uno dei nostri Grand Tour scrivete un Whatsapp al +39 342 1234710 oppure acquistare un gift voucher su gift.lungarnocollection.com nella sezione Gourmet

Il Grand Tour è un’esperienza soggetta a disponibilità al momento della prenotazione e valida da aprile ad ottobre ed è inoltre disponibile esclusivamente dal mercoledì alla domenica.
L’esperienza presso La Terrazza Rooftop Bar è soggetta a condizioni atmosferiche favorevoli e potrebbe, in caso di meteo avverso, essere sostituita da una esperienza analoga al Caffè dell’Oro,

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Carta dei vini

La continua ricerca ispira questa carta, un viaggio tra le migliori cantine, mosso dal desiderio di emozionare i nostri Ospiti con vini di carattere.

Oltre ai grandi classici sono presenti aziende vitivinicole meno conosciute che ci fa piacere proporre poiché di talento e dall’interessante rapporto qualità-prezzo.

Ci siamo spinti anche oltre i confini d’Italia, per selezionare straordinari vini francesi e alcuni austriaci e tedeschi.

La carta viene aggiornata ogni sera e consta di circa 900 etichette.

Scarica la carta dei vini