Speciale Private Experience

Un esclusivo menu degustazione disponibile unicamente su prenotazione, scrivendo a bsj@lungarnocollection.com
Il menu à la carte non è disponibile.

Battuta di fassona con senape rustica, ravanello e tartufo nero
Risotto al cavolfiore, scampi, limone e capperi
Tortelli di coda di bue, spinaci , pere e crema di castel magno
Ventresca di tonno cotta a bassa temperatura, millefoglie di zucca,
mandorle caffè e salsa arancia
Maialino da latte in porchetta con scorzonera, scalogno al porto e senape Dijon
Bavarese ai tre cioccolati con salsa al lampone

Prezzo per persona: 250 €

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Cenone di Capodanno

PER INIZIARE
Aperitivo di benvenuto
Selezione di caviale Calvisius
Gamberi rossi di Mazzara, mela verde e yogurt di bufala

PRIMO
Tagliolini al tartufo nero di San Miniato

SECONDI
Filetto di spigola, spinaci e maionese al limone
Maialino da latte porchettato con scorzonera, scalogno al porto e senape rustica

DESSERT
Bavarese ai tre cioccolati con salsa di lamponi
Il panettone artigianale
Selezione di dolci tipici natalizi
Frutta secca

DOPO LA MEZZANOTTE
Cotechino con lenticchie di Castelluccio

Prezzo 295 € per persona vini esclusi (140 € abbinamento vini per persona)

Scopri le altre proposte per festeggiare insieme le festività al Caffè dell’Oro e al Picteau Bistrot & Bar.

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