Menu e vini
Lo Spaghetto al km toscano e la sua scarpetta, i bao al vapore con maialino e il Tiramisù toscano con Cantucci di Prato e gel al Vin Santo sono i grandi classici del Caffè dell’Oro. A questi si affiancano piatti di impronta più stagionale e altri perfetti per essere condivisi – come l’Orecchia di Elefante accompagnata da contorni e salse. Come non citare poi gli invitanti antipasti e le tapas dal tocco internazionale, ottimi per accompagnare un buon aperitivo, magari scegliendo un classico vermouth all’italiana.
Il Bar è infatti il cuore del Caffè dell’Oro, dalle colazioni della mattina fino alle merende pomeridiane. Le selezioni di tè e caffè e i signature cocktails sono accumunati dalla ricerca di prodotti di alta qualità. La drink list affianca i signature cocktail – twist sui grandi classici come il Negroni Oro, il CDO Florence e il CDO Martini – a un’interessante selezione di low e no-alcool cocktails. La selezione dei distillati poi nasce da una ricerca attenta tra etichette storiche e produzioni più recenti, con l’intento di offrire un assaggio autentico di una cultura dell’aperitivo che privilegia la misura, la qualità e il piacere della conversazione.
Un invito, più che una proposta: a fermarsi, assaporare, e riscoprire il fascino di un rituale quotidiano, accompagnato anche da una golosa proposta di snack tra i quali le irresistibili Anytime Fries, patatine fritte condite servite con salse deliziose.
Menu colazione
Menu Pranzo
Menu cena
Menu Bambini
Menu colazione
LE NOSTRE UOVA
I piatti caldi sono preparati al momento e pertanto potrebbero richiedere qualche minuto di attesa.
UOVA PORTRAIT € 18
Pane multicereale, uovo in camicia, salmone affumicato Up Stream, avocado mousse, mix di semi
BAGEL CAFFÈ DELL’ORO € 16
Tacchino, uova fritte, pancetta, pomodoro e formaggio cremoso con erba cipollina
UOVA ALLA BENEDETTINA € 16
Focaccia, uovo in camicia, prosciutto cotto e salsa olandese
UOVA REALI EGG ROYALE € 18
Focaccia, uovo in camicia, salmone affumicato Up Stream,
salsa olandese
UOVA ALLA FIORENTINA € 16
Focaccia, uovo in camicia, spinaci e gratin di Parmigiano
Le nostre uova sono biologiche!
Uova fritte Fried eggs € 11
Uova strapazzate € 11
Uova bollite € 11
Uova in camicia € 11
Omelette semplice € 12
Omelette farcita € 16
CONTORNI
Salsiccia € 5
Pancetta € 5
Pomodorini € 5
Fagiolini € 5
Funghi € 6
Patate € 6
Verdure miste € 6
COLAZIONE DOLCE
La nostra selezione di croissant – 6 pezzi € 12
Pancake € 16
Con frutti di bosco e miele locale
Waffle € 16
Con formaggio dolce cremoso e composta frutti di bosco
French toast € 16
Con mascarpone al caffè e frutti di bosco
COLAZIONE SALUTARE
Porridge con frutti di bosco € 12
Toast con avocado, cipolla sottaceto, ravanello e cetriolo con pane ai multicereali € 16
Macedonia di frutta di stagione € 10
Yogurt e cereali a propria scelta € 6
SPREMUTE A FREDDO
Biologiche, genuine e ottenute esclusivamente da frutta selezionata, senza alcun trattamento artificiale.
ESOTICO € 14
Mango e frutto della passione
VELLUTO € 14
Fragola, mela e banana
BONITO € 14
Ananas e cocco
DETOX € 14
Mela, sedano, spinaci, zenzero
COLAZIONE ALL’ITALIANA 26 €
Cestino di pasticceria, selezione di tè o caffè e spremuta
BREAKFAST BUFFET 38 €
Libera scelta dal nostro buffet, selezione di tè o caffè e spremuta
COLAZIONE PORTRAIT 45 €
Scelta completa dal nostro buffet, piatto caldo dal nostro menu, selezione di tè o caffè e spremuta
Scarica il menu
Menu pranzo
LE NOSTRE TAPAS
BAO AL VAPORE CON MAIALINO € 15
In agrodolce, daikon e citronella
TOSTADA DI GAMBERI € 16
Guacamole e gel al limone
POLENTA CROCCANTE € 16
Baccalà mantecato, uova di tobiko e maionese cavolo nero
SASHIMI DI ANGUS € 21
Aioli al peperoncino, chips di lino e olio al prezzemolo
FLAN DEL VALDARNO € 17
Gamberi rossi, nocciola e nuvole di drago alle spezie
ANTIPASTI
AVOCADO € 23
con ravanelli, cetrioli, coriandolo, gel di rabarbaro e chips all’olio
VARIAZIONE DI RADICI € 18
Con salsa rafano e riso viola
TARTARE DI TROTA € 23
Trota del Casentino, salsa spirulina e clorofilla affumicata, mela e aneto
TARTARE DI MANZO SELEZIONE “MIGUEL VARGARA” € 26
Cavolfiore, crema di uovo e chips di radici
LIMITED EDITION
TONNO SELEZIONE “SOLKY” DI SANT’ANTIOCO a scelta tra
VENTRESCA AFFUMICATA € 90
consigliato per 2 persone
oppure
TARANTELLO DI TONNO € 60
consigliato per 2 persone
Entrambi serviti con crostini di pane ai grani antichi, mousse di avocado e la nostra giardiniera di verdure
PRIMI
SPAGHETTO A KM TOSCANO E LA SUA SCARPETTA € 29
Pomodori del Mugello, ricotta alle erbe, aglio e olio, tutto proveniente dalla nostra regione
FREGOLA € 38
Salsa allo zafferano, carpaccio di capasanta, bottarga e salicornia
RAVIOLI DEL PLIN € 36
Ripieni al ragù di “cintale”, mirtilli fermentati e chips di nervetti
“LA PASTA IN BIANCO” € 26
SIGNATURE DISH 10_11 PORTRAIT MILANO
Fusilli metodo Massi e parmigiano
RISOTTO DELL’ORO € 32
Risotto con zafferano Blu Caravan
TUBETTO DI FARRO € 28
Pasta Mono grano Felicetti, panna al fieno e variazione di funghi
INSALATE
CALIFORNIA COBB CON ASTICE € 29
Misticanza, erborinato, guanciale, avocado, pomodoro e french dressing
INSALATA DI POLLO IN STILE ASIATICO € 26
Quinoa, verdure di stagione, Wonton e dressing al sesamo
INSALATA DI SPINACINO E FRUTTI DI BOSCO € 24
Caprino del Mugello, guanciale, mandorle, erba cipollina e balsamico
BURRATA TOSCANA, RUCOLA E FRUTTA DI STAGIONE € 29
Uva passa, cipolla e pistacchio
SECONDI
BRANZINO AL VAPORE € 48
Verdure di stagione, maionese al wasabi, chips di alga nori e uova di salmone
SALMONE ALLA WELLINGTON € 43
con salsa bbq giapponese e baby lattuga
FILETTO DI MANZO SELEZIONE “M. VARGARA” € 54
Con variazione al topinambur e jus al tamari Toscano
PETTO D’ANATRA € 38
Salsa macis e zucca in ponzu
HAMBURGER CAFFÈ DELL’ORO € 35
Battuta di manzo al coltello, pancetta Toscana, provola affumicata, cipolla e aji panca aioli
VERZA € 28
Crema di patate, aglio nero e grano saraceno
DOLCI
TIRAMISÙ TOSCANO € 15
Con cantucci di Prato e gel al Vin Santo
TORTA BASCA ALLA ZUCCA E MATCHA € 17
TARTE TATIN CON GELATO ALLA CREMA € 16
VARIAZIONE DI CIOCCOLATI € 18
FRAGOLE, VANIGLIA E MANDORLE € 16
Mousse leggera al cioccolato vegano, con vaniglia e mandorle
SELEZIONE DI FORMAGGI € 18
con pane alle noci e uvetta
AFFOGATO AL CAFFÈ € 12
AFFOGATO AL GIN TADDEO € 12
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Menu cena
LE NOSTRE TAPAS
BAO AL VAPORE CON MAIALINO € 15
In agrodolce, daikon e citronella
TOSTADA DI GAMBERI € 16
Guacamole e gel al limone
POLENTA CROCCANTE € 16
Baccalà mantecato, uova di tobiko e maionese cavolo nero
SASHIMI DI ANGUS € 21
Aioli al peperoncino, chips di lino e olio al prezzemolo
FLAN DEL VALDARNO € 17
Gamberi rossi, nocciola e nuvole di drago alle spezie
ANTIPASTI
AVOCADO € 23
con ravanelli, cetrioli, coriandolo, gel di rabarbaro e chips all’olio
VARIAZIONE DI RADICI € 18
Con salsa rafano e riso viola
TARTARE DI TROTA € 23
Trota del Casentino, salsa spirulina e clorofilla affumicata, mela e aneto
TARTARE DI MANZO SELEZIONE “MIGUEL VARGARA” € 26
Cavolfiore, crema di uovo e chips di radici
LIMITED EDITION
TONNO SELEZIONE “SOLKY” DI SANT’ANTIOCO a scelta tra
VENTRESCA AFFUMICATA € 90
consigliato per 2 persone
oppure
TARANTELLO DI TONNO € 60
consigliato per 2 persone
Entrambi serviti con crostini di pane ai grani antichi, mousse di avocado e la nostra giardiniera di verdure
PRIMI
SPAGHETTO A KM TOSCANO E LA SUA SCARPETTA € 29
Pomodori del Mugello, ricotta alle erbe, aglio e olio, tutto proveniente dalla nostra regione
FREGOLA € 38
Salsa allo zafferano, carpaccio di capasanta, bottarga e salicornia
RAVIOLI DEL PLIN € 36
Ripieni al ragù di “cintale”, mirtilli fermentati e chips di nervetti
“LA PASTA IN BIANCO” € 26
SIGNATURE DISH 10_11 PORTRAIT MILANO
Fusilli metodo Massi e parmigiano
RISOTTO DELL’ORO € 32
Risotto con zafferano Blu Caravan
TUBETTO DI FARRO € 28
Pasta Mono grano Felicetti, panna al fieno e variazione di funghi
SECONDI
BRANZINO AL VAPORE € 48
Verdure di stagione, maionese al wasabi, chips di alga nori e uova di salmone
SALMONE ALLA WELLINGTON € 43
con salsa bbq giapponese e baby lattuga
FILETTO DI MANZO SELEZIONE “M. VARGARA” € 54
Con variazione al topinambur e jus al tamari Toscano
PETTO D’ANATRA € 38
Salsa macis e zucca in ponzu
HAMBURGER CAFFÈ DELL’ORO € 35
Battuta di manzo al coltello, pancetta Toscana, provola affumicata, cipolla e aji panca aioli
VERZA € 28
Crema di patate, aglio nero e grano saraceno
DOLCI
TIRAMISÙ TOSCANO € 15
Con cantucci di Prato e gel al Vin Santo
TORTA BASCA ALLA ZUCCA E MATCHA € 17
TARTE TATIN CON GELATO ALLA CREMA € 16
VARIAZIONE DI CIOCCOLATI € 18
FRAGOLE, VANIGLIA E MANDORLE € 16
Mousse leggera al cioccolato vegano, con vaniglia e mandorle
SELEZIONE DI FORMAGGI € 18
con pane alle noci e uvetta
AFFOGATO AL CAFFÈ € 12
AFFOGATO AL GIN TADDEO € 12
Scarica il menu
Menu Bambini
Prosciutto Crudo e melone € 13
Tagliatelle al pomodoro € 13
Penne al ragù di manzo € 13
Risotto allo zafferano € 14
Bocconcini di pollo € 14
Hamburger con patatine fritte € 18
Fish and chips € 18
Petto di pollo alla griglia con patate arrosto € 15
Gelati e sorbetti € 8
Fragole e panna € 8
Vini
Lista dei Cocktail
Carta dei vini
Scoprite la nostra cantina e lasciatevi conquistare dalla selezione di vini scelti dal nostro sommelier.
Scopri la carta dei vini
Lista dei Cocktail
I NOSTRI COCKTAIL
NEGRONI ORO € 20
Gin London dry, Americano Cocchi, vermouth extra dry, liquore al bergamotto, polvere d’oro
CDO SPRITZ € 20
Luxardo Bitter Bianco, Aurum Pierre Ferrand Dry Curaçao, Vin santo, Cocchi Americano, Orange Bitter, Ginger Ale
CDO FLORENCE 75 € 20
Gin, falernum, sciroppo alla fragola e Franciacorta
CDO GIMLET € 20
Taddeo Gin, Everleaf Forest, Apricot Brandy, Paragon Timur Berry
CDO COLLINS € 20
Encantado Mezcal, Adriatico Amaretto, Agave syrup, Bergamot juice, Chocolate Bitter, Soda Water
CDO FASHION € 20
Florentis Vin Santo Cask, Americano Cocchi, Honey syrup, China Clementi, Orange Bitter
CDO MARTINI € 20
Taddeo Gin, Winestillery Tuscan Dry Vermouth, Everleaf Forest, Bogart’s Bitter
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