Menu e Carta dei vini - Caffè dell'Oro Bistrot Firenze

Menu e vini

Lo Spaghetto al km toscano e la sua scarpetta, i bao al vapore con maialino e il Tiramisù toscano con Cantucci di Prato e gel al Vin Santo sono i grandi classici del Caffè dell’Oro. A questi si affiancano piatti di impronta più stagionale e altri perfetti per essere condivisi – come l’Orecchia di Elefante accompagnata da contorni e salse. Come non citare poi gli invitanti antipasti e le tapas dal tocco internazionale, ottimi per accompagnare un buon aperitivo, magari scegliendo un classico vermouth all’italiana.

Il Bar è infatti il cuore del Caffè dell’Oro, dalle colazioni della mattina fino alle merende pomeridiane. Le selezioni di tè e caffè e i signature cocktails sono accumunati dalla ricerca di prodotti di alta qualità. La drink list affianca i signature cocktail – twist sui grandi classici come il Negroni Oro, il CDO Florence e il CDO Martini – a un’interessante selezione di low e no-alcool cocktails. La selezione dei distillati poi nasce da una ricerca attenta tra etichette storiche e produzioni più recenti, con l’intento di offrire un assaggio autentico di una cultura dell’aperitivo che privilegia la misura, la qualità e il piacere della conversazione.

Un invito, più che una proposta: a fermarsi, assaporare, e riscoprire il fascino di un rituale quotidiano, accompagnato anche da una golosa proposta di snack tra i quali le irresistibili Anytime Fries, patatine fritte condite servite con salse deliziose.

Menu colazione

LE NOSTRE UOVA
I piatti caldi sono preparati al momento e pertanto potrebbero richiedere qualche minuto di attesa.

UOVA PORTRAIT € 18
Pane multicereale, uovo in camicia, salmone affumicato Up Stream, avocado mousse, mix di semi

BAGEL CAFFÈ DELL’ORO € 16
Tacchino, uova fritte, pancetta, pomodoro e formaggio cremoso con erba cipollina

UOVA ALLA BENEDETTINA € 16
Focaccia, uovo in camicia, prosciutto cotto e salsa olandese

UOVA REALI EGG ROYALE € 18
Focaccia, uovo in camicia, salmone affumicato Up Stream,
salsa olandese

UOVA ALLA FIORENTINA € 16
Focaccia, uovo in camicia, spinaci e gratin di Parmigiano

Le nostre uova sono biologiche!

Uova fritte Fried eggs € 11
Uova strapazzate € 11
Uova bollite € 11
Uova in camicia € 11
Omelette semplice € 12
Omelette farcita € 16

CONTORNI
Salsiccia € 5
Pancetta € 5
Pomodorini € 5
Fagiolini € 5
Funghi € 6
Patate € 6
Verdure miste € 6

COLAZIONE DOLCE
La nostra selezione di croissant – 6 pezzi € 12

Pancake € 16
Con frutti di bosco e miele locale

Waffle € 16
Con formaggio dolce cremoso e composta frutti di bosco

French toast € 16
Con mascarpone al caffè e frutti di bosco

COLAZIONE SALUTARE
Porridge con frutti di bosco € 12
Toast con avocado, cipolla sottaceto, ravanello e cetriolo con pane ai multicereali € 16
Macedonia di frutta di stagione € 10
Yogurt e cereali a propria scelta € 6

SPREMUTE A FREDDO
Biologiche, genuine e ottenute esclusivamente da frutta selezionata, senza alcun trattamento artificiale.

ESOTICO € 14
Mango e frutto della passione

VELLUTO € 14
Fragola, mela e banana

BONITO € 14
Ananas e cocco

COLAZIONE ALL’ITALIANA 26 €
Cestino di pasticceria, selezione di tè o caffè e spremuta

BREAKFAST BUFFET 38 €
Libera scelta dal nostro buffet, selezione di tè o caffè e spremuta

COLAZIONE PORTRAIT 45 €
Scelta completa dal nostro buffet, piatto caldo dal nostro menu, selezione di tè o caffè e spremuta

Menu pranzo

LE NOSTRE TAPAS
BAO AL VAPORE CON MAIALINO € 15
In agrodolce, daikon e citronella

TOSTADA DI GAMBERI € 16
Guacamole e gel al limone

TEMPURA DI CALAMARI € 18
Polvere di peperone arrostito, limone, erba cipollina e salsa cream freiche

SASHIMI DI ANGUS € 21
Aioli al peperoncino, chips di lino e olio al prezzemolo

TAKOYAKI DI POLPO € 15
Pecorino di Pienza, salsa cacciucco e katsuobushi

ANTIPASTI
AVOCADO € 23
con ravanelli, cetrioli, coriandolo, gel di rabarbaro e chips all’olio

POMODORINI ESTIVI € 18
Sambuco, acqua di pomodoro e basilico

INSALATA DI MARE AL VAPORE € 25
Scampi, gamberi rossi, calamari e polpo

TARTARE DI MANZO SELEZIONE “MIGUEL VARGARA” € 26
Zucchine, crema di uovo e chips di radici

LIMITED EDITION
TONNO SELEZIONE “SOLKY” DI SANT’ANTIOCO a scelta tra

VENTRESCA AFFUMICATA € 90
consigliato per 2 persone

oppure

TARANTELLO DI TONNO € 60
consigliato per 2 persone

Entrambi serviti con crostini di pane ai grani antichi, mousse di avocado e la nostra giardiniera di verdure

PRIMI
SPAGHETTO A KM TOSCANO E LA SUA SCARPETTA € 29
Pomodori del Mugello, ricotta alle erbe, aglio e olio, tutto proveniente dalla nostra regione

FREGOLA € 38
Salsa allo zafferano, carpaccio di capasanta, bottarga e salicornia

RAVIOLI DEL PLIN € 36
Ripieni al ragù di “cintale”, mirtilli fermentati e chips di nervetti

MINESTRONE FREDDO € 28
Verdure di stagione, tubetti di farro Monograno Felicetti, burrata e pesto di basilico

“LA PASTA IN BIANCO” € 26
SIGNATURE DISH 10_11 PORTRAIT MILANO
Fusilli metodo Massi e parmigiano

RISOTTO DELL’ORO € 32
Risotto con zafferano Blu Caravan

INSALATE
CALIFORNIA COBB CON ASTICE € 29
Misticanza, erborinato, guanciale, avocado, pomodoro e french dressing

INSALATA DI POLLO IN STILE ASIATICO € 26
Quinoa, verdure di stagione, Wonton e dressing al sesamo

INSALATA DI SPINACINO E FRAGOLE € 24
Caprino del Mugello, guanciale, mandorle, erba cipollina e balsamico

BURRATA TOSCANA, RUCOLA E FRUTTA DI STAGIONE € 29
Uva passa, cipolla e pistacchio

SECONDI
BRANZINO AL VAPORE € 48
Verdure di stagione, maionese al wasabi, chips di alga nori e uova di salmone

SALMONE UP STREAM € 46
Bietola grigliata, salsa vadouvan, fiori di aglio orsini e olio al cipollotto bruciato

FILETTO DI MANZO SELEZIONE “M. VARGARA” € 54
Fior di zucca ripieno di patate e provola, piselli e jus al tamari Toscano

POLLO IN “VIGNAROLA” € 38
Con verdure fresche e il suo fondo al verjus

HAMBURGER CAFFÈ DELL’ORO € 35
Battuta di manzo al coltello, pancetta Toscana, provola affumicata, cipolla e aji panca aioli

MELANZANA AL MISO € 28
Pinoli, limone, miele e masago arare

DOLCI

TIRAMISÙ TOSCANO € 15
Con cantucci di Prato e gel al Vin Santo

RAVIOLI DI ANANAS INFUSA ALLO ZENZERO E LEMONGRASS € 15
Con cioccolato, ricotta e timo

NOCCIOLA E CIOCCOLATO € 16
Bavarese leggera al cioccolato bianco e nocciole, cremoso al pralinato e wafer croccante

PASSIONE ESOTICA € 16
Cremoso al mango e frutto della passione, gel di lamponi, pistacchio e rum

FRAGOLE, VANIGLIA E MANDORLE € 16
Mousse leggera al cioccolato vegano, con vaniglia e mandorle

SELEZIONE DI FORMAGGI € 18
con pane alle noci e uvetta

AFFOGATO AL CAFFÈ € 12

AFFOGATO AL GIN TADDEO € 12

Menu cena