Menu & Cocktails
I menu del nostro 10_11 includono piatti conosciuti, familiari ma anche imprevedibili e inattesi allo stesso tempo.
Per una lenta colazione nel weekend, un veloce business lunch o un tè pomeridiano, riscoprite i piatti italiani che hanno superato la prova del tempo come i “Mondeghili”, le tradizionali polpette di Milano, il riso al salto, il vitello tonnato. I dessert sono semplici e immediati, e propongono le versioni più classiche della torta di mele e del tiramisù.
I signature cocktail del 10_11 rispecchiano la tradizione e l’evoluzione della miscelazione italiana, con un tocco moderno e contemporaneo.
Colazione
Pranzo
Cena
Cocktails
Outdoor
Rituals
MENU SIGNATURE
COLAZIONE PORTRAIT
Libera scelta dal buffet, bevanda calda, spremuta o centrifuga
Un piatto caldo a scelta tra:
uova: bollite, à la coque, al tegamino, strapazzate, in camicia, alla benedettina, omelette
oppure
pancake con sciroppo d’acero e salsa ai frutti rossi
oppure
porridge con acqua o latte
55€
***
COLAZIONE A BUFFET
Libera scelta dal buffet, bevanda calda, spremuta o centrifuga
45€
***
COLAZIONE ALL’ITALIANA
Croissant, pain au chocolat, fetta di torta, bevanda calda e spremuta
26€
***
À LA CARTE
SPECIALITÀ SALATE
UOVO MILANESE 19€
Uovo croccante, spinacino fresco, spuma al taleggio
e salsa allo zafferano
UOVA ALLA BENEDETTINA 18€
Uovo fondente, prosciutto cotto affumicato e salsa olandese
UOVA ALLA FIORENTINA 18€
Uovo fondente, spinaci e salsa olandese
UOVA ROYALE 22€
uovo fondente, salmone affumicato e salsa olandese
UOVA 16€
Bollite, À la coque, Al tegamino,
Strapazzate, In camicia, Omelette
Le uova sono servite con pane tostato.
ACCOMPAGNATE DA
Formaggio; prosciutto cotto; funghi; spinaci; guanciale croccante
FRITTATA 18€
Frittatina patate, cipolla e salsa brava
CROSTRONI
AVOCADO TOAST
Avocado, pane tostato e uovo in camicia 23€
GREEN TOAST
Avocado, pane tostato, hummus di barbabietola e pomodorini confit 21€
CROSTONE ALL’ITALIANA
Pane tostato, caprino, fichi freschi, prosciutto crudo ‘Simonini’ e miele 23€
CROSTONE ROYALE
Pane ai semi, avocado, salmone affumicato, cetrioli e ricotta 25€
CROSTONE MIMOSA
Pane integrale, avocado, uova mimosa, pomodoro e gremolada 21€
INIZIO CON DOLCEZZA
CESTINO DEL FORNAIO
Croissant, pain au chocolat, fetta di torta, pane 15€
DOLCE ESTATE
Pane in cassetta tostato, formaggio cremoso alla vaniglia e albicocca caramellata 15€
PANCAKES
con sciroppo d’acero e salsa ai frutti rossi 16€
BANANA FRENCH TOAST
Caramello al caffè, banane e burro d’arachidi 15€
CREPES
con cioccolato o marmellata ai mirtilli 14€
CEREALI
Muesli, flakes, all-brain, rice crispies al cacao 8€
Porridge con latte o acqua 12€
YOGURT, FORMAGGI
Yogurt biologico intero alla frutta 8€
Yogurt alla soia 8€
Yogurt senza lattosio 8€
FRUTTA
Tagliata di frutta 15€
Frutti di bosco 15€
ANTIPASTI
Pappa al pomodoro, burrata e pane carasau 18€
Variazione di zucchine, uovo morbido e ‘Robiola di Roccaverano’ 20€
Insalata tiepida di mare: scampi, gamberi rossi e calamari al vapore 36€
Tartare di orata, panzanella e dressing al bergamotto 26€
Crudo di ventresca di tonno rosso, pane, pomodoro e capperi 34€
Vitello tonnato autentico 26€
Le polpette di Milano: i Mondeghili, maionese allo zafferano 18€
PIATTO SIGNATURE DEL 10_11
Bao con maialino croccante glassato (2 pezzi) 18€
INSALATE
Insalata mista: songino, rucola, spinacino, carote, ravanelli, lollo rosso, cetrioli e pomodori 18€
Insalata, astice, formaggio erborinato, pancetta croccante, avocado, pomodoro secco, uova sode 28€
PIATTO SIGNATURE DEL CAFFÈ DELL’ORO FIRENZE
Caesar salad
Lattughino, bacon, uova sode, parmigiano, crostini di pane e acciughe
con pollo 28€
con gamberi 34€
PRIMI
La pasta in bianco del 10_11 26€
PIATTO SIGNATURE DEL 10_11
Spaghetto al pomodoro e ‘la sua scarpetta’ 24€
Pappardella al nero di seppia ripiena di pesce, cozze e pecorino 32€
Tagliatelle fatte in casa con ragù di ricciola 32€
Riso al salto con ragù di ossobuco in gremolada 28€
PIATTO SIGNATURE DEL 10_11
SECONDI
Melanzana all‘italiana 26€
Black cod, bietoline e sesamo 38€
Aragosta intera e i suoi contorni 180€
Pescato all’amo cotto al sale (da condividere) e i suoi contorni 65€ p.p.
Pollo nostrano, patata schiacciata e limone 29€
Filetto in crosta (per due persone) 38€ p.p.
Maialino al barbecue e melanzana perlina 36€
CONTORNI
Caponata di melanzane 12€
Verdure grigliate 12€
Insalata di pomodori 12€
Insalata di fagiolini, pesche e basilico 12€
Insalata verde 10€
Patate 12€
Fritte | Arrosto
IL GUSTO DEL BENESSERE
Vellutata tiepida di fagioli, crostini di pane integrale e semi tostati 22€
Focaccia a ridotto impatto glicemico, salmone affumicato, avocado e burrata 24€
Riso rosso integrale, verdurine, mandorle tostate, pomodori secchi, feta e basilico 26€
Tonno rosso scottato, pak choi, cous cous e dressing al sesamo 38€
Tiramisù milanese a basso contenuto di zuccheri 14€
PANINI E PIATTI ESTIVI
Club Sandwich 32€
Lobster roll
Pane sfogliato, lattuga, astice, salsa rosa 32€
Burger, salsa bbq, Toma bergamasca, pancetta ‘Capitelli’
insalata e pomodoro; patate fritte 32€
Toast, prosciutto cotto ‘Capitelli’, Pan di cacio e maionese 18€
Crostone di pane di semola, prosciutto crudo ‘Simonini’, caprino, fichi e miele 23€
Crostone di pane integrale, salmone affumicato, ricotta, cetrioli e avocado 25€
Prosciutto crudo ‘Simonini’ e melone 22€
Frisella, mozzarella di bufala ‘Caseificio Mail’ e pomodori 22€
DOLCI
Albicocca
Sorbetto all’albicocca, emulsione alla nocciola e crumble 14€
Pesca
Crema leggera agli agrumi, tartare di pesca e babà 14€
Ciliegia
Cremoso panna e vaniglia, biscotto al cioccolato e sorbetto alla ciliegia 14€
Fragola
Meringa, tartare di fragole e sorbetto alla fragola 14€
Millefoglie
Ganache cioccolato bianco e vaniglia, caramello al caffè, gelato alla nocciola 14€
Tiramisù toscano 14€
PIATTO SIGNATURE DEL CAFFÈ DELL’ORO FIRENZE
Tiramisù milanese a basso contenuto di zuccheri 14€
x THE LONGEVITY SPA
Cheesecake con frutti rossi e salsa ai lamponi 14€
Gelato soft alla crema
con amarene o affogato al caffè o con crumble 14€
Gelato soft al fiordilatte
con fragole o pesche o albicocche 14€
Sorbetto di frutta
lampone o limone o mango 14€
Tagliata di frutta e sorbetto al mango 16€
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ANTIPASTI
Pappa al pomodoro, burrata e pane carasau 18€
Variazione di zucchine, uovo morbido e ‘Robiola di Roccaverano’ 20€
Insalata tiepida di mare: scampi, gamberi rossi e calamari al vapore 36€
Tartare di orata, panzanella e dressing al bergamotto 26€
Crudo di ventresca di tonno rosso, pane, pomodoro e capperi 34€
Vitello tonnato autentico 26€
Le polpette di Milano: i Mondeghili, maionese allo zafferano 18€
PIATTO SIGNATURE DEL 10_11
Bao con maialino croccante glassato (2 pezzi) 18€
PRIMI
La pasta in bianco del 10_11 26€
PIATTO SIGNATURE DEL 10_11
Spaghetto al pomodoro e ‘la sua scarpetta’ 24€
Pappardella al nero di seppia ripiena di pesce, cozze e pecorino 32€
Tagliatelle fatte in casa con ragù di ricciola 32€
Riso al salto con ragù di ossobuco in gremolada 28€
PIATTO SIGNATURE DEL 10_11
SECONDI
Melanzana all‘italiana 26€
Black cod, bietoline e sesamo 38€
Aragosta intera e i suoi contorni 180€
Pescato all’amo cotto al sale (da condividere) e i suoi contorni 65€ p.p.
Pollo nostrano, patata schiacciata e limone 29€
Filetto in crosta (per due persone) 38€ p.p.
Maialino al barbecue e melanzana perlina 36€
CONTORNI
Caponata di melanzane 12€
Verdure grigliate 12€
Insalata di pomodori 12€
Insalata di fagiolini, pesche e basilico 12€
Insalata verde 10€
Patate 12€
Fritte | Arrosto
IL GUSTO DEL BENESSERE
Vellutata tiepida di fagioli, crostini di pane integrale e semi tostati 22€
Focaccia a ridotto impatto glicemico, salmone affumicato, avocado e burrata 24€
Riso rosso integrale, verdurine, mandorle tostate, pomodori secchi, feta e basilico 26€
Tonno rosso scottato, pak choi, cous cous e dressing al sesamo 38€
Tiramisù milanese a basso contenuto di zuccheri 14€
PANINI
Club Sandwich 32€
Lobster roll
Pane sfogliato, lattuga, astice, salsa rosa 32€
Burger, salsa bbq, Toma bergamasca, pancetta ‘Capitelli’
insalata e pomodoro; patate fritte 32€
DOLCI
Albicocca
Sorbetto all’albicocca, emulsione alla nocciola e crumble 14€
Pesca
Crema leggera agli agrumi, tartare di pesca e babà 14€
Ciliegia
Cremoso panna e vaniglia, biscotto al cioccolato e sorbetto alla ciliegia 14€
Fragola
Meringa, tartare di fragole e sorbetto alla fragola 14€
Millefoglie
Ganache cioccolato bianco e vaniglia, caramello al caffè, gelato alla nocciola 14€
Tiramisù toscano 14€
PIATTO SIGNATURE DEL CAFFÈ DELL’ORO FIRENZE
Tiramisù milanese a basso contenuto di zuccheri 14€
x THE LONGEVITY SPA
Cheesecake con frutti rossi e salsa ai lamponi 14€
Gelato soft alla crema
con amarene o affogato al caffè o con crumble 14€
Gelato soft al fiordilatte
con fragole o pesche o albicocche 14€
Sorbetto di frutta
lampone o limone o mango 14€
Tagliata di frutta e sorbetto al mango 16€
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SIGNATURE COCKTAIL
10_11 SPRITZ 20€
Americano Savoia, Pompelmo rosa, Prosecco
PILASTRI DEL 10_11
MAGISTRIS NEGRONI 20€
Bombay Gin, Campari infuso all’alloro, Vino ancestrale
SOUTHSIDE FIZZ 20€
Muma Gin, Masticha, Lime, Menta
GIOSTRA D’ALCOOL 20€
bitter, vino fortificato, cedro, formaggio, cioccolato
ROSSINI IN CORSO VENEZIA 20€
Italicus, Fragole e bergamotto, Prosecco, Velluto alle rose e menta
AMBROGINO D’ORO 20€
Campari Cask, Rabarbaro Zucca Gran Riserva, Bitter Vaniglia, Chinotto San Pellegrino
APERITIVO A MILAN
BITTER AGITATO 20€
Mix di bitter, Liquore all’anice
NONA BUCA 20€
Bitter Fusetti, Aranciata Sanpellegrino
NEGRONI SBAGLIATO 20€
Bitter Campari, Vermouth rosso, Spumante Brut
SBAGLIATISSIMO 16€
Bitter analcolico, Martini Vibrante, Cedrata
VERMUTTINO
DOPO TEATRO AMARO COCCHI 16€
servito con Campari Cask Tales e Selz
CARPANO ANTICA FORMULA 16€
servito con Bitter Fusetti e Selz
9 DI DANTE INFERNO 16€
servito con Ginrosa e Selz
ESTATE ITALIANA
SPRITZ DEL SOTTOBOSCO 20€
Liquore alla fragola, Cocchi Americano Bianco, Purea di lampone, Prosecco
SGROPPINETTO 20€
Acqua di Gin Citrus, Sorbetto al limone, Albume, Limoncello, Soda al sambuco
SOLERO 20€
Distillato di agave siciliana “Agalìa”, Crema di albicocche, Purea di mango, Succo di lime, Soda all’ananas
BELLINI IN VIA SANT’ANDREA 20€
Savoia Orancio, Purea di pesca, Prosecco, Spuma menta e rose
VITALENTA 20€
Brockman’s gin, Succo di mirtillo, Succo di limone, Sciroppo di zucchero, Foglie di menta fresca, Soda al pompelmo rosa
CITRUS FLORA 20€
Martini Floreale, Fiori di sambuco, Aloe vera, Soda al pompelmo
CUBANO FIZZ 16€
Oppure Botanical Spirits, Lime, Menta, Vino frizzante analcolico
VIRGIN HUGO SPRITZ 16€
Martini Floreale infuso al cardamomo, Soda al sambuco
GIN & TONIC
GIASS 20€
Gin Giass, Acqua tonica Tassoni
CINQUE TERRE 20€
Gin Cinque Terre, Acqua tonica Tassoni
GIN SALE 20€
Gin sale, Acqua tonica Tassoni
ANTIPASTI
Pappa al pomodoro, burrata e pane carasau 18€
Tartare di orata, panzanella e dressing al bergamotto 26€
Crudo di ventresca di tonno rosso, pane, pomodoro e capperi 34€
Vitello tonnato autentico 26€
Le polpette di Milano: i Mondeghili, maionese allo zafferano 18€
PIATTO SIGNATURE DEL 10_11
PRIMI
La pasta in bianco del 10_11 26€
PIATTO SIGNATURE DEL 10_11
Riso al salto con ragù di ossobuco in gremolada 28€
PIATTO SIGNATURE DEL 10_11
Trofie al pesto, pomodorini confit e gamberi rossi 32€
Riso rosso integrale, verdurine, mandorle tostate, pomodori secchi, feta e basilico 26€
x THE LONGEVITY SPA
SECONDI
Melanzana all‘italiana 26€
Black cod, bietoline e sesamo 38€
Pollo nostrano, patata schiacciata e limone 29€
INSALATE
Insalata, astice, formaggio erborinato, pancetta croccante, avocado, pomodoro secco, uova sode 28€
PIATTO SIGNATURE DEL CAFFÈ DELL’ORO FIRENZE
Insalata mista: songino, rucola, spinacino, carote, ravanelli, lollo rosso, cetrioli e pomodori 18€
Caesar Salad
Lattughino, bacon, uova sode, parmigiano, crostini di pane e acciughe
Con pollo 28€
Con gamberi 34€
CONTORNI
Caponata di melanzane 12€
Insalata di pomodori 12€
Insalata verde 10€
Patate 12€
Fritte | Arrosto
PANINI E PIATTI ESTIVI
Club Sandwich 32€
Crostone di pane integrale, salmone affumicato, ricotta, cetrioli e avocado 25€
Burger, salsa bbq, Toma bergamasca, pancetta ‘Capitelli’, insalata e pomodoro; patate fritte 32€
Toast, prosciutto cotto ‘Capitelli’ e Pan di cacio e maionese 18€
Lobster Roll
Pane sfogliato, lattuga, astice, salsa rosa 32€
Prosciutto crudo ‘Simonini’ e melone 24€
Frisella, mozzarella di bufala ‘Caseificio Mail’ e pomodori 22€
DOLCI
Albicocca
Sorbetto all’albicocca, emulsione alla nocciola e crumble 14€
Pesca
Crema leggera agli agrumi, tartare di pesca e babà 14€
Ciliegia
Cremoso panna e vaniglia, biscotto al cioccolato e sorbetto alla ciliegia 14€
Fragola
Meringa, tartare di fragole e sorbetto alla fragola 14€
Millefoglie
Ganache cioccolato bianco e vaniglia, caramello al caffè, gelato alla nocciola 14€
Tiramisù toscano 14€
PIATTO SIGNATURE DEL CAFFÈ DELL’ORO FIRENZE
Tiramisù milanese a basso contenuto di zuccheri 14€
x THE LONGEVITY SPA
Cheesecake con frutti rossi e salsa ai lamponi 14€
Gelato soft alla crema
con amarene o affogato al caffè o con crumble 14€
Gelato soft al fiordilatte
con fragole o pesche o albicocche 14€
Sorbetto di frutta
lampone o limone o mango 14€
Tagliata di frutta e sorbetto al mango 16€
Scopri il menu