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MENU SIGNATURE

COLAZIONE PORTRAIT
Libera scelta dal buffet, bevanda calda,
spremuta o centrifuga

Un piatto caldo a scelta tra:
uova: bollite, à la coque, al tegamino, strapazzate, in camicia,
alla benedettina, omelette
oppure
waffle con salsa al cioccolato fondente e crema leggera alla panna
oppure
pancake al miele d’acacia, salsa ai frutti rossi
55€

COLAZIONE A BUFFET
Libera scelta dal buffet,
bevanda calda, spremuta o centrifuga
45€

COLAZIONE ALL’ITALIANA
Cornetto, pain au chocolat,
fetta di torta, bevanda calda e spremuta
23€

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À LA CARTE

UOVA SPECIALI
UOVO CAPITELLI 17€
Uovo fondente, prosciutto cotto affumicato,
senape in grani e pane ai cereali

UOVO MILANESE  19€
Uovo croccante, spinacino fresco, spuma al taleggio
e salsa allo zafferano

UOVA E UOVA 28€
Uova al tegamino, caviale Adamas – Exclusive Italian Caviar,
pane bianco tostato

UOVA ALLA BENEDETTINA 18€
Uovo fondente, prosciutto cotto affumicato e salsa olandese

UOVA ALLA FIORENTINA 18€
Uovo fondente, spinaci e salsa olandese

UOVA 
Bollite, À la coque, Al tegamino,
Strapazzate, In camicia, Omelette
Le uova sono servite con pane tostato.
13€

UOVA CON ACCOMPAGNAMENTO  
Formaggio / prosciutto cotto / funghi / spinaci /
pomodori secchi / salsiccia / guanciale croccante
15€

SPECIALITÀ SALATE 
Avocado, pane tostato e uovo fondente 23€

Salmone selvaggio affumicato, pane ai cereali tostato  22€

Selezione di salumi italiani, pane bianco tostato 18€

Tacchino al forno affettato, ricotta cremosa 15€

INIZIO CON DOLCEZZA 
Croissant, pain au chocolat, fetta di torta, pane 13€

Waffle con salsa al cioccolato fondente
e crema leggera alla panna  13€

Pancake con sciroppo d’acero, salsa ai frutti rossi 14€

French Toast (liscio, frutti rossi, banana oppure bacon) 15€

CEREALI 
Muesli, flakes, all-bran, rice crispies al cacao 8€

Porridge con latte o acqua 12€

YOGURT, FORMAGGI
Yogurt biologico intero alla frutta 8€
Selezione di formaggi lombardi 17€

FRUTTA 
Tagliata di frutta 15€
Frutti di bosco 15€

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IL PIACERE DELLA CONDIVISIONE

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Quattro antipasti
40€

Quattro antipasti, primo, dessert
50€

Quattro antipasti, secondo, dessert
60€

Questo menu è disponibile a pranzo dal lunedì al venerdì, festività escluse.

ANTIPASTI 

Gazpacho, burratina di Andria 24€

Melanzana marinata e scottata 18€

Insalata tiepida di mare: scampi, gamberi rossi e calamari al vapore 32€

Tataki di ricciola, fiori di zucca e salsa estiva 26€

Polpo alla griglia, patate, olive, pomodori secchi e capperi 28€

Vitello tonnato autentico 26€

Le polpette di Milano: i Mondeghili, maionese allo zafferano 18€
PIATTO SIGNATURE DEL 10_11

INSALATE

Caprese con mozzarella di bufala e pomodoro cuore di bue 22€

Prosciutto crudo e melone 24€

Insalata, astice, formaggio erborinato, pancetta croccante, avocado, pomodoro secco, uova sode 28€
PIATTO SIGNATURE DEL CAFFÈ DELL’ORO FIRENZE

Insalata di cous cous, verdure di stagione e agrumi 20€

Insalata verde, pollo, ceci, melanzane sott’olio 24€

Insalata mista: carote, pomodori secchi, finocchi, ravanelli, mais 18€

PRIMI 

La pasta in bianco del 10_11 26€
PIATTO SIGNATURE DEL 10_11

Tagliolini tiepidi, gamberi rossi di Mazara del Vallo e pomodori marinati 34€

Minestrone freddo, stracciatella e basilico 24€

Riso al salto con ragù di ossobuco in gremolada 28€

 SECONDI

Melanzana all’italiana 24€

Baccalà al vapore, crema di cannellini e salsa di peperoni 34€

Branzino alla livornese (pomodori, capperi, olive) 36€

Filetto in crosta (per due persone) 37€ p.p.

Tartare di manzo battuta al coltello, maionese affumicata e chips croccanti di riso 30€

CONTORNI

Insalata di pomodori 6€

Zucchine alla scapece 8€

Patate 8€
Purèv| Fritte | Arrosto

PANINI

Club Sandwich 32€

Pane integrale, salmone affumicato, avocado e ricotta 22€

Burger, salsa bbq, Toma bergamasca, pancetta ‘Capitelli’
insalata e pomodoro; patate fritte 32€

Toast, prosciutto cotto ‘Capitelli’ e Pan di cacio 18€

DOLCI

Meringata, lamponi e crema leggera 14€

Torta alle mele con gelato al fiordilatte 14€

Tiramisù toscano 14€
PIATTO SIGNATURE DEL CAFFÈ DELL’ORO FIRENZE

Babà, caramello esotico e chantilly 14€

Millefoglie, crema diplomatica e fragole 14€

Gelato con crumble, caramello salato e perle croccanti  14€

Sorbetto di frutta 12€

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COCKTAIL APERITIVI DELLA TRADIZIONE 18€

MAGISTRIS NEGRONI
ginepro, alloro, vino ancestrale, bitter

AMBROGINO
rabarbaro, bitter, vaniglia

10_11 SPRITZ
dolceamaro, pompelmo, bollicina

VERMUTTINO
il tuo vermouth preferito servito con soda e un nostro twist

SCOTTUM AGITATO
mix di bitter, anice, velluto all’arancia

GIOSTRA D’ALCOOL
bitter, vino fortificato, cedro, formaggio, cioccolato

ANCESTRALI 18€

SECALE
segale, erba cedrina, uva, mandorla

CARDUM
carciofo, erbe, basilico, china

RACEMUS
uva, zafferano, agrumi, mandorla

MEDITERRANEUM
agave, mandarino, marmellata, sale

INDIMENTICABILI 18€

AGRESTO MARTINI
ginepro, mosto d’uva, fiore di cappero

MARY PICKFORD
canna da zucchero, ciliegia, agrumi, melograno

SOUTHSIDE FIZZ
ginepro, resina, menta, agrumi

BLOOD & SAND
malto d’orzo, arancia, ciliegia, vino fortificato

IL CAFFÈ E LE SUE ESPERIENZE 18€

COFFEUM AMERICANO
bitter, vino fortificato, caffè, vaniglia

ARACHIS ESPRESSO MARTINI
canna da zucchero, caffè, arachidi

FICUS COFFEE
uva, fichi, caffè, mandorla

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ANTIPASTI A SCELTA TRA

Gazpacho e burratina di Andria

Vitello tonnato autentico

Tataki di ricciola, fiori di zucca e salsa estiva

PORTATA PRINCIPALE A SCELTA TRA 

La pasta in bianco del 10_11

Riso al salto con ragù di ossobuco in gremolada

Insalata di cous cous, verdure di stagione e agrumi

Branzino alla livornese (pomodori, capperi, olive)

Melanzana all’italiana

DOLCI A SCELTA TRA 

Tiramisù alla milanese

Millefoglie, crema diplomatica e fragole

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Acqua naturale e frizzante, caffè, coperto

€ 45

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Menu disponibile dalle ore 12 alle ore 13