Evoluzione nel rispetto del luogo

Non è un caso che la nostra storia nasca lungo le rive di un fiume. Siamo a Firenze, sul tratto più bello della strada che costeggia l’Arno: un fiume vivo, in continuo movimento, come la città e come noi. Da lui abbiamo imparato il valore più grande: evolvere nel pieno rispetto del luogo. Essere sostenibili per noi significa custodire la bellezza che ci circonda e restituirla, ogni giorno, attraverso scelte consapevoli, gesti concreti e un impegno costante verso l’ambiente, le persone e la comunità. È un percorso che unisce tradizione e innovazione, radici e futuro.

Il nostro impegno quotidiano

Ogni decisione è guidata da un principio semplice ma profondo: ciascuna piccola azione di cambiamento può essere un nuovo passo per prenderci cura del nostro pianeta. In linea con i valori della famiglia Ferragamo, in cui affondano le nostre radici, lavoriamo ogni giorno per proteggere il pianeta, il territorio e le persone.

Il Pianeta

Al Portrait Firenze, ci impegniamo ogni giorno per proteggere e salvaguardare il nostro pianeta e le sue risorse più preziose attraverso lo sviluppo di strategie e iniziative volte a favorire la minimizzazione degli impatti ambientali connessi allo svolgimento delle nostre attività quotidiane:

Scegliamo di cambiare la biancheria ogni tre giorni, a meno che i nostri ospiti non desiderino diversamente, in modo da ridurre il consumo di acqua ed energia. La presenza di una pigna in ciascuna camera ci aiuta a comunicare efficacemente questa iniziativa condividendo la nostra visione con coloro che soggiornano nel nostro hotel;
Collaboriamo con Clean the World, l’associazione internazionale no profit, che rigenera i prodotti da bagno ai centri di accoglienza per senza tetto e alle famiglie nei Paesi in via di sviluppo dove la carenza di prodotti per l’igiene personale incide, a volte in modo consistente, sullo sviluppo di malattie che colpiscono soprattutto la fascia infantile della popolazione.
In Tutte le operazioni di lavanderia ci avvaliamo di detergenti naturali, macchinari a basso consumo e prodotti EU Ecolabel.
Attraverso l’utilizzo di tablet (SuitePad) per le comunicazioni di servizio durante il soggiorno degli ospiti e il check-out digitale, abbiamo abbattuto quasi totalmente l’utilizzo della carta nelle operazioni quotidiane.
Abbiamo installato sensori di movimento, infissi efficienti e illuminazione a basso consumo che garantiscono un considerevole risparmio energetico quotidiano.
Rubinetti con sensori e irrigazione automatica per le nostre fioriere promuovono un consumo più responsabile dell’acqua.
All’interno delle nostre suite utilizziamo capsule in alluminio riciclabile, tè e bevande in materiali biodegradabili, dispenser ricaricabili e accessori naturali in legno per eliminare la plastica monouso. Anche le custodie e i tessuti scelti rispettano criteri di sostenibilità e riciclabilità.
Promuoviamo il riutilizzo degli oggetti interni – come phon, plaid e tappeti – tramite vendita o donazione, e sosteniamo iniziative di riciclo virtuoso come quella con RE-CIG®, che trasforma i mozziconi di sigaretta in materiali riutilizzabili.
Crediamo nella mobilità sostenibile e la nostra città ci regala l’opportunità di farne ampio utilizzo, per questo incoraggiamo i nostri ospiti a scoprire Firenze in modo eco-friendly, mettendo a disposizione bici e scooter elettrici, per un turismo che rispetta l’ambiente e celebra la libertà di movimento.

Sostenibilità a tavola

Al Caffè dell’Oro, la nostra idea di sostenibilità è anche gusto e territorio.

Tovaglioli compostabili, cannucce biodegradabili.
Utilizzo di sottopiatti in ottone, facilmente lavabili e riutilizzabili, per ridurre l’impatto legato ai lavaggi industriali, agli scarichi idrici e al trasporto.
Collaborazione con Biova Project, che trasforma il pane invenduto in birra artigianale.
Partnership con Ecorec, per il recupero dell’olio esausto e la produzione di biocarburanti.
Succhi Tuscan Juicery, realizzati con ingredienti a km 0 e energia 100% rinnovabile.

Il territorio

Essere accolti a Firenze significa anche restituire alla città la sua bellezza. Collaboriamo con Angeli del Bello nel progetto “Il Bello dei Vicoli”, per la rigenerazione urbana del tratto tra Ponte Vecchio e Ponte Santa Trinità. Sosteniamo inoltre EDELA, associazione a tutela degli orfani del femminicidio, dedicando un piatto del menù a sostegno della causa. Promuoviamo iniziative solidali come la donazione di abiti e materiali in disuso.

Le Persone

Per noi la sostenibilità non è solo ambientale, ma anche umana. Rispettiamo e tuteliamo i diritti dei lavoratori, garantendo ambienti sicuri, inclusivi e salubri. Collaboriamo con enti per l’inserimento di categorie protette e promuoviamo progetti di formazione e stage per le nuove generazioni. Il nostro Codice Etico guida ogni scelta: trasparenza, non discriminazione, tutela della salute e correttezza nei rapporti con tutti gli stakeholder.

Certificazioni e premi

Certificazione DCA (Dream & Charme Assurance) Rilasciata da Dream&Charme e riconosciuta da ACCREDIA, attesta la qualità e sostenibilità delle nostre strutture. Conforme alla normativa europea anti-greenwashing 825/24, è basata su oltre 200 parametri di valutazione. Grazie a questa certificazione, Booking.com ci ha riconosciuto il livello Travel Sustainable 3+. Certificazione GSTC (Global Sustainable Tourism Council) Definisce gli standard internazionali del turismo sostenibile, basati su gestione responsabile e rispetto dell’ambiente, della cultura e delle comunità locali.

Sei parte del nostro progetto Accogliamo con piacere suggerimenti su come possiamo continuare a generare un impatto positivo. Condividete le vostre idee scrivendo a portraitfirenze@lungarnocollection.com.