Nato nel New Jersey ma cresciuto in Italia, in provincia di Avellino. È grazie a un’infanzia spesa tra le campagne, le colture e gli allevamenti di famiglia, che sedimenta in lui il rispetto e la cura per gli ingredienti, e la passione per il cibo autentico.
La sua esperienza nel mondo della cucina inizia, fin da giovanissimo, nel ristorante dello zio. Ed è subito amore. Negli anni, un mix di passione, testardaggine e impegno lo portano alle cucine di rinomati ristoranti tra Roma, Londra, Toscana e Praga. Dopo aver sperimentato diversi tipi di cucina e tecniche, corona il sogno di rivivere il suo paese natale, gli Stati Uniti. A 26 anni, è il più giovane chef della Strip di Las Vegas.Dal deserto del Nevada si sposta poi alla sabbia bianca della Florida, per tornare, infine, alle sue radici italiane.
Oggi, a Firenze con Lungarno Collection, propone una cucina in continua evoluzione, contaminata da una ricerca che si nutre incessantemente del variegato bagaglio gastronomico che ha costruito durante il suo percorso internazionale.