I nostri presidi culinari
Beatrice Segoni, chef del ristorante gourmet Borgo San Jacopo, ricerca da anni i migliori ingredienti in Toscana e in Italia per garantire freschezza, sapore, originalità a ogni suo piatto. Questi sono i suoi indirizzi segreti.
Antica Macelleria Fracassi
Castel Focognano, Arezzo
Carne Chianina, agnelli, cinta senese, tutto allevato al pascolo.
Ecorì Agricola
Vercelli
Il miglior riso ecologico italiano.
Mulino Sobrino
La Morra – Cuneo
Ampissima scelta di farine biologiche, anche kamut per ciliaci.
Panapesca
Viareggio
Una persona di fiducia, Alessandro, seleziona il meglio del pesce del Mediterraneo.
Claudio Cozzi
Firenze
Le verdure e la frutta più fresche, dalle primizie ai trionfi di stagione.
Azienda Berardi
Igea Marina – Rimini
Straordinario produttore di erbe aromatiche, magnifici vivai e una misticanza da record con 52 erbe diverse.
Frantoio Cestini
Castelleone di Suasa - Ancona
Splendido olio marchigiano, Gran Menzione al Salone dell’Olio 2011
Nonno Lancia
Reggello – Firenze
Strepitosa selezione di 80 qualità di formaggio.
Scalchi
Padova
Marmellate, te, tisane e tutti i sali del mondo.
