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Presidi Culinari

Beatrice Segoni, chef del ristorante gourmet Borgo San Jacopo, ricerca da anni i migliori ingredienti in Toscana e in Italia per garantire freschezza, sapore, originalità a ogni suo piatto. Questi sono i suoi indirizzi segreti. 

Antica Macelleria Fracassi
Castel Focognano, Arezzo
Carne Chianina, agnelli, cinta senese, tutto allevato al pascolo. 

Ecorì Agricola
Vercelli
Il miglior riso ecologico italiano.

Mulino Sobrino
La Morra – Cuneo
Ampissima scelta di farine biologiche, anche kamut per ciliaci.

Panapesca
Viareggio
Una persona di fiducia, Alessandro, seleziona il meglio del pesce del Mediterraneo.

Claudio Cozzi
Firenze
Le verdure e la frutta più fresche, dalle primizie ai trionfi di stagione.

Azienda Berardi
Igea Marina – Rimini
Straordinario produttore di erbe aromatiche, magnifici vivai e una misticanza da record con 52 erbe diverse.

Frantoio Cestini
Castelleone di Suasa - Ancona
Splendido olio marchigiano, Gran Menzione al Salone dell’Olio 2011

Nonno Lancia
Reggello – Firenze
Strepitosa selezione di 80 qualità di formaggio.

Scalchi
Padova
Marmellate, te, tisane e tutti i sali del mondo.