View of Ponte Vecchio, Florence from a Portrait Firenze Hotel suite
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Per sentirti sempre a casa, anche a Firenze
Deluxe Arno bedroom at Hotel Lungarno in Florence
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La tua camera con vista
Furniture details at the White Hall - Continentale Hotel in Florence
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Un rifugio romantico nel cuore della città
Terrace Penthouse San Miniato at the Gallery Hotel Art in Florence
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Atmosfere contemporanee per i tuoi momenti più cool
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Lungarno Apartments
Una residenza privata con i comfort di un hotel
Trinità dei monti penthouse bedroom on Portrait Roma hotel in Rome
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Dove l’accoglienza è di casa
Borgo San Jacopo, inteoriors, Lungarno Collection
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Borgo San Jacopo
Assaporate l’eccellenza italiana
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Caffè dell'Oro
Bistrò italiano con cucina stellata
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The Fusion Bar & Restaurant
Una sorpresa di gusti e colori
Sunset from La Terrazza terrace at the Continentale Hotel in Florence
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La Terrazza Lounge Bar
Firenze come non l'avete mai vista
Lungarno Hotel lobby with river view in Florence
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Picteau Lounge Bar
Lasciate che il tempo scorra al ritmo dell'Arno
Villa le Rose, garden front at Lungarno Collection
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Villa Le Rose
Momenti romantici ed eleganza nel cuore del Rinascimento
Swan 100 s Virago Yacht, part of Nautor Swan Sailing Yacht from Lungarno Collection, sailing
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Nautor's Swan Yachts
Salpa verso i tuoi sogni
Pool at Resort Baia Scarlino in Tuscany
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Resort Baia Scarlino
Per gli amanti del mare
dining collection

Borgo San Jacopo

Assaporate l’eccellenza italiana

Innovazione e tradizione, un connubio d'eccellenza

Cucina innovativa

Per un assaggio di innovazione in cucina, provate le creazioni dello chef stellato Peter Brunel.

Lasciatevi stupire dai suoi celebri spaghetti di patate e dall'ampia selezione di portate creative, ispirate alla tradizione italiana.

Ogni piatto è realizzato con le materie prime migliori e attentamente selezionate dallo chef, per offrirvi nient'altro che l'eccellenza.

Gusti tradizionali e tecniche innovative si incontrano

Peter Brunel

Ha il talento di chi ama la grande cucina italiana, e la ripercorre con personalità. Peter Brunel, originario della Val di Fassa, nelle splendide Dolomiti, è il nuovo Executive Chef della Lungarno Collection, oltre che Chef del Ristorante Borgo San Jacopo, il famoso BSJ, premiato dalle migliori guide nazionali insignito dalla prestigiosa stella Michelin.

Dopo una formazione importante in Italia e in Francia, Peter Brunel entra a Villa Negri, a Riva del Garda, e conquista una stella Michelin nel 2003. Decisivi nella sua crescita, il passaggio al ristorante Chiesa di Trento e al Palagio59 di Rignano sull’Arno.

Nel cuore di Firenze e dell’eleganza Lungarno, Peter Brunel ha trovato una casa per inventare un menù autenticamente italiano con stimolanti aperture a mondi lontani. Protagonisti in cucina, la ricchezza della materia prima, la genuinità dei presidi culinari e la sperimentazione più equilibrata.

DESSERT CON STILE

L'arte della pasticceria

Concedetevi un seducente momento di dolcezza per concludere al meglio la vostra esperienza gourmet. Le splendide creazioni di Loretta Fanella, realizzate con sapienza e grande passione, sapranno stupirvi con i loro straordinari sapori.

Ispirati a un'emozione, un momento speciale o un'occasione giocosa, i dessert di Loretta esprimono tutta la loro personalità nel connubio tra morbido e croccante, dolce e aspro, caldo e freddo. Impossibile resistere.

Gusti tradizionali e tecniche innovative si incontrano

La nostra proposta

L'elegante Borgo San Jacopo fa da cornice a un'esperienza gastronomica da vivere all'insegna della curiosità e della raffinatezza.

Il nostro Chef Peter Brunel propone due percorsi di degustazione e una più classica scelta à la carte; nei suoi piatti "signature" scoprirete gusti autentici, ingredienti della tradizione, abbinamenti insoliti e originali, regalandovi un viaggio dai sapori sorprendenti.

Solo il meglio

Assaporate l’eccellenza italiana

La proposta gastronomica del Borgo San Jacopo regala innovazione e sapori veri, mettendo al centro l'importanza della materia prima.

Tutti gli ingredienti sono scelti personalmente dall’Executive chef Peter Brunel e sono selezionati tra i migliori produttori locali.; inoltre, solo le etichette più prestigiose entrano a far parte della nostra cantina, che vanta oltre 900 vini.

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